Hồng Trà Shan Tuyết 1 Búp 1 Lá Tây Côn Lĩnh – Giải Bạc AVPA 2019
🎖️ Médaille Gourmet Argent – Giải Bạc Thế Giới
| Năm | 2019 | Kỳ thi | 2ème Concours International des Thés du Monde |
| Hạng mục | Catégorie Thés fermentés – Gourmet Argent (Trà lên men) | Thương hiệu | Sobica J.S.C. Vietnam |
| Tên chứng chỉ | Allumettes de la Passion | Xuất xứ | Vị Xuyên, Hà Giang – Việt Nam |
“Allumettes” trong tiếng Pháp nghĩa là que diêm. Những que diêm nhỏ bé, mỏng manh — nhưng bên trong chứa đựng ngọn lửa. Khi tôi nhìn những sợi hồng trà 1 búp 1 lá từ Tây Côn Lĩnh sau khi xoắn và sấy khô — dài thẳng như que diêm, màu đen nâu bóng — tôi nghĩ: mỗi sợi trà nhỏ này đang chứa đựng cả một câu chuyện về ngọn núi nó sinh ra, về bàn tay người hái, về nhiệt độ và thời gian của mẻ làm trà đó. Que diêm đam mê — đó là tên thích hợp nhất.
Sự cân bằng của “1 búp 1 lá”
Nếu hồng trà 1 búp (Carosa 2018) là sự thuần khiết tuyệt đối, thì hồng trà 1 búp 1 lá là sự cân bằng tinh tế. Lá thứ nhất kèm búp mang vị đậm và hương thơm phong phú hơn, tạo ra một sản phẩm vừa có vị ngọt thuần khiết của búp, vừa có chiều sâu và độ bền hương của lá non. Người uống cảm nhận được sự khác biệt rõ ràng: Carosa nhẹ và thanh; Allumettes đậm hơn nhưng vẫn tinh tế — như sự khác biệt giữa giọng soprano và mezzo-soprano.
Từ Tây Côn Lĩnh đến Paris — hành trình của đam mê
“De la Passion” — Của Đam Mê — là cách tôi gọi tên cho hành trình này: không có đam mê, không thể leo lên Tây Côn Lĩnh để hái từng búp trà trong sương lạnh. Không có đam mê, không thể kiên nhẫn theo dõi từng mẻ oxy hóa 18–20 tiếng. Không có đam mê, không thể tiếp tục sau những thất bại và những mẻ trà hỏng. Hồng trà này là kết quả của đam mê — và cái tên “Allumettes de la Passion” là cách tôi chia sẻ ngọn lửa đó với người uống trà.
Giải Bạc AVPA 2019 và sự khẳng định
Tại 2ème Concours AVPA 2019, Allumettes de la Passion đoạt Médaille Gourmet Argent — cùng năm mà Dark Dragon và Ha Giang Blanc giành Giải Vàng. Một kỳ thi, 6 giải thưởng, từ cùng một người và cùng một vùng trà. Đây không phải may mắn — đây là kết quả của nhiều năm xây dựng hệ thống, từ nguyên liệu đến kỹ thuật đến câu chuyện thương hiệu.
☕ TRÀ NGÔN“Đam mê không cần lý do để cháy. Chỉ cần một que diêm — và cả một đời có thể sáng lên.”
