Trong hành trình kết nối và lan tỏa giá trị trà Việt, Yêu Trà Việt tự hào giới thiệu Trà Cụ Thành– đối tác chiến lược đồng hành cùng chúng tôi phát triển thị trường trà shan tuyết cổ thụ Hà Giang. Đây không chỉ là mối quan hệ hợp tác kinh doanh, mà là sự gặp gỡ giữa hai đơn vị cùng chung khát vọng đưa cây chè shan tuyết cổ thụ của núi rừng Tây Côn Lĩnh đến gần hơn với người Việt và bạn bè quốc tế.
Hành trình hơn 30 năm gắn bó với trà cổ thụ Hà Giang
Câu chuyện của Trà Cụ Thành bắt đầu từ trước năm 1991, khi ông Ngô Viết Thành – một kỹ sư thủy lợi gốc Hà Nội lên công tác tại Hà Giang và tình cờ phát hiện những gốc chè shan tuyết cổ thụ hàng trăm năm tuổi ẩn mình trên dãy Tây Côn Lĩnh. Từ một cơ duyên nghề nghiệp, ông đã dành trọn hơn ba thập kỷ cuộc đời để gắn bó, nghiên cứu và gìn giữ vùng nguyên liệu quý giá này.
Năm 1999, doanh nghiệp chính thức được thành lập với tên gọi ban đầu Phìn Hồ Shan Trà, trước khi trở thành thương hiệu Trà Cụ Thành như ngày nay, trực thuộc Công ty TNHH Thành Sơn thành lập 18/09/2001 tại Hà Giang. Hơn hai mươi năm phát triển, Trà Cụ Thành đã đi từ một cơ sở chế biến trà truyền thống trở thành thương hiệu tiên phong ứng dụng khoa học công nghệ vào chế biến trà cổ thụ, đồng thời mở rộng sang lĩnh vực mỹ phẩm thiên nhiên từ trà shan tuyết với dòng sản phẩm Maison Care.
Vùng nguyên liệu độc quyền – tài sản không thể sao chép
Giá trị cốt lõi làm nên khác biệt của Trà Cụ Thành nằm ở vùng nguyên liệu: 400 hecta trà cổ thụ tự nhiên trải dài trên dãy Tây Côn Lĩnh, ở độ cao 1.300–2.000 mét, với những cây trà có tuổi đời từ 200 đến 700 năm. Đây là vùng trà shan tuyết nguyên sinh hiếm hoi còn sót lại tại Việt Nam, sinh trưởng hoàn toàn tự nhiên giữa mây mù và khí hậu se lạnh quanh năm – điều kiện lý tưởng để búp trà tích lũy hương vị đậm đà, hậu ngọt sâu và hàm lượng polyphenol cao.
Mỗi năm, vùng trà cho thu hoạch ba vụ, tuân thủ nghiêm ngặt quy cách hái một tôm hai lá, riêng dòng sản phẩm cao cấp chỉ chọn hái một búp tuyết duy nhất. Sản lượng của những dòng trà quý hiếm nhất, như Hoàng Viên Trà, chỉ giới hạn khoảng 20kg mỗi năm – minh chứng cho sự khan hiếm và giá trị thực sự của nguyên liệu.
Con người làm nên thương hiệu
Đứng sau thành công của Trà Cụ Thành là hai thế hệ tâm huyết với cây trà. Ông Ngô Viết Thành, người sáng lập, là người đặt nền móng cho vùng nguyên liệu và triết lý làm trà tử tế suốt hơn ba mươi năm. Tiếp nối và phát triển thương hiệu là chị Phạm Thị Minh Hải con dâu của ông, hiện giữ vai trò Phó Giám đốc và được Nhà nước công nhận là Nghệ nhân Quốc gia về nghề trà. Từ năm 2015, chị đã tiên phong nghiên cứu ứng dụng trà shan tuyết cổ thụ vào mỹ phẩm thiên nhiên, được Hội Liên hiệp Phụ nữ Việt Nam trân trọng gọi là “cô gái Hà thành xây nhà bằng trà” trong một bài viết năm 2022.
Công nghệ chế biến hiện đại, giữ trọn tinh hoa tự nhiên
Điều làm nên sự khác biệt của Trà Cụ Thành so với các cơ sở chế biến trà truyền thống chính là việc đầu tư bài bản vào khoa học công nghệ. Thương hiệu ứng dụng công nghệ sấy lạnh (cold-drying) thay cho phương pháp sấy nóng truyền thống, giúp khóa trọn hương vị tự nhiên và giữ nguyên hàm lượng polyphenol quý giá trong từng búp trà – công nghệ này đã được Bộ Khoa học và Công nghệ nghiệm thu xuất sắc qua đề án ĐM.42.DN/19 năm 2019.
Bên cạnh đó, công nghệ cô cao sấy siêu âm cho phép cô đặc tinh chất trà mà không phá vỡ cấu trúc phân tử, tạo nên dòng sản phẩm Cao Trà độc đáo. Riêng dòng trà cao cấp nhất Hoàng Viên Trà – giải Vàng AVPA Paris 2019 – được ủ tối thiểu 24 tháng sau chế biến, và đã vinh dự giành Huy chương Vàng tại giải thưởng AVPA Paris 2019(Pháp), một trong những giải thưởng uy tín hàng đầu thế giới dành cho trà và đồ uống.
Hệ sản phẩm phong phú, phục vụ mọi phân khúc
Trà Cụ Thành hiện sở hữu 59 sản phẩm trải rộng trên bốn dòng chính, Yêu trà Việt tiếp tục đồng hành và giới thiệu các sản phẩm của thương hiệu Trà Cụ Thành trên trang thông tin chính thức.