Trà là một thức uống phổ biến trong cuộc sống hiện nay của mọi người. Trà đạo xuất hiện từ rất sớm ở nhiều quốc gia trên thế giới và được du nhập vào Việt Nam như một nét đẹp trong văn hóa người Việt. Đặc biệt, với mỗi trà hữu và những người yêu thích nghệ thuật trà thì yếu tố không thể thiếu khi thưởng trà chính là trà cụ. Vậy thì hãy cùng Yêu Trà Việt tìm hiểu xem dụng cụ pha trà quan trọng này nhé!
Trà cụ là gì?
Trà cụ là một thuật ngữ được dùng phổ biến với những người yêu thích, nghiên cứu về trà hay nhắc tới. Trà cụ ở đây chỉ những dụng cụ cần thiết để pha trà trong trà đạo. Để có thể pha được một ấm trà ngon thì không chỉ cần loại trà có chất lượng tốt mà còn xét đến kỹ thuật pha trà và cách lựa chọn, sử dụng bộ dụng cụ pha trà hợp lý.
Khi một người uống trà quan tâm đến trà cụ, tức là họ đã quan tâm đến việc thưởng trà chuyên nghiệp thay cho việc uống trà để thưởng thức như cách thông thường. Trà cụ được biến chuyển qua các thời đại, ngày càng đẹp hơn, thanh hơn lúc đầu. Lựa chọn và sử dụng các dụng cụ pha trà ra sao tùy vào sở thích của mỗi người, chỉ cần khi thưởng trà, bạn tập trung vào trà và tâm đạo khi thưởng trà.
Một bộ trà cụ cơ bản gồm: ấm trà, chén tống, chén quân, khay đựng trà, lọc trà, hủ đựng trà, thuyền trà (kháo trà) và bộ trà cụ.
Ấm trà
Ấm trà hiện nay có nhiều mẫu mã độc đáo, kích thước khác nhau tùy theo sở thích và nhu cầu sử dụng. Có 2 loại ấm đó là: ấm lưu hương và ấm không lưu hương.
Ấm lưu hương sau khi uống rửa sạch thì sẽ không còn lưu lại hương trà hoặc chỉ lưu lại rất ít hương trà. Chất liệu của ấm được làm từ gốm sứ, thủy tinh hoặc kim loại.
Còn nếu bạn là người ưa thích hương thơm của từng loại trà khác nhau thì nên sử dụng ấm lưu hương bởi sau mỗi lần uống, hương thơm của trà vẫn còn lưu lại rất lâu. Ấm lưu hương thường được làm bằng đất nung, sơ mộc và uống trà xong không cần phải rửa ấm, men trà sẽ ngày càng dày, càng bóng sau nhiều lần sử dụng. Ấm trà lưu hương dùng được càng lâu sẽ càng quý.
Ngoài ra còn nhiều loại ấm khác như ấm tử sa – nổi tiếng của Trung Quốc hay ấm dành cho 1 ngườ, ấm dành cho 2 người, quần ấm dành cho nhiều người,…
Chén tống
Chén tống hay còn gọi là chén tướng, chén chuyên là một loại chén to dùng để chuyên trà ra các chén con. Chén tống được làm từ đất nung và có tráng sứ men, có nắp đậy ở trên và bên dưới có đĩa lõm để kê vừa khít với chân cốc.
Chén tống có công dụng giúp nước trà được trộn đều, đồng thời lọc được cặn trà, giúp nước trà trong hơn. Bên cạnh đó, chén tống còn giúp làm giảm nhiệt độ của nước trà khi thưởng thức. Khi lựa chọn chén tống, nên lựa chọn theo dung tích của ấm trà.
Chén quân
Chén quân là chén con dùng để thưởng trà. Việc lựa chọn chén quân rât quan trọng vì nó phải đồng nhất với màu ấm để đảm bảo sự đồng bộ, ấm tử sa thì chọn chén tử sa, ấm sành sứ thì dùng chén sành sứ.
Khay đựng trà
Khay đựng trà dùng để lót đựng ấm chén trà và các đồ dùng khi pha trà. Khay trà thường được làm bằng chất liệu gỗ, tre, đất nung, đá,… Nên lựa chọn khay trà giản dị, dễ vệ sinh, chất liệu bền, có tính thẩm mĩ cao, ít chi tiết cầu kỳ gây rối mắt.
Lọc trà
Lọc trà có tác dụng lọc cặn, xác trà nhỏ để nước trà trong và đẹp mắt hơn. Phần quan trọng nhất của lọc trà đó là phần lưới lọc được làm bằng tơ hoặc sợi kim loại. Lưới lọc có các lỗ nhỏ giúp giữ lại các sợi trà và bụi bẩn trong trà và nước.
Hủ đựng trà
Hủ đựng trà giúp cho việc bảo quản trà tốt hơn. Nên chọn hủ đựng trà được làm bằng đất nung, nắp kín, hạn chế ánh sáng trực tiếp chiếu vào để trà giữ được hương vị tốt nhất.
Thuyền trà (kháo trà)
Kháo trà là một chiếc bát dùng đựng nước sôi để vệ sinh và làm nóng các dụng cụ trước khi pha trà. Kháo trà đồng thời cũng được sử dụng để bỏ nước tráng trà và bã trà sau khi dùng.
Bộ trà cụ
Bộ trà cụ gồm có:
Muỗng trà (nong trà): Dùng đề xúc trà ra khỏi hũ, hộp đựng trà.
Phễu trà: Phễu sử dụng để kê trên miệng ấm trà để khi cho trà từ muỗng vào sẽ không bị rơi trà ra ngoài.
Kẹp trà (gắp trà): Là dụng cụ dùng để gắp chén trà trong quá trình rửa và chần chén qua nước nóng để tránh bỏng và hợp vệ sinh. Ngoài ra nó còn giúp kẹp lấy các lá trà ra khỏi ấm.
Thìa lấy mẫu trà: Là dụng cụ dùng để lấy trà cho vào ấm trà, thường được làm bằng tre, lượng trà lấy được thường nhỏ hơn khoảng 10-15 lần so với muỗng trà.
Que nhỏ: Dùng để thông vòi ấm ché nếu bị tắc.
Bộ dụng cụ pha trà nên được đựng trong một lọ đựng trà cụ gọn gàng.
Trên đây là một số thông tin cơ bản về trà cụ. Để cập nhật những bài viết mới nhất, bạn có thể truy cập vào website: yeutraviet.vn để biết thêm nhiều thông tin hữu ích khác nhé!
Yêu Trà Việt là một diễn đàn chia sẻ các kiến thức văn hóa trà Việt, các địa danh trà quán góp phần mang đến những giá trị tốt đẹp nhất tới cộng đồng yêu trà Việt.
Hãy kết nối với chúng tôi qua:
Group Facebook: https://www.facebook.com/groups/yeutraviet
Fanpage: https://www.facebook.com/YeutraViet
Youtube: https://www.youtube.com/c/yeutravietOfficial
Tiktok: https://www.tiktok.com/@yeutraviet
Gọi hotline
Chat Messenger