Bật mí những kiến thức về trà Ô Long

Mỗi một thức trà đều mang trong mình một ý nghĩa, một hương vị khác nhau. Trà ô long luôn được đánh giá cao về phẩm vị và hương vị. Yêu Trà Việt xin chia sẻ những kiến thức hữu ích liên quan để ta hiểu hơn về phẩm trà Ô Long này.

Nguồn gốc và định nghĩa về Trà ô Long 

Trà Oolong (còn được gọi Ô long) là một loại trà có xuất xứ từ Trung Quốc,Tên gọi được đặt theo hình dạng của trà sau chế biến. Hương vị không quá chát như trà xanh, cũng không quá đạm như trà đen. Trà Ô Long có vị trà dịu nhẹ dễ uống, phù hợp với gu thưởng trà của cả nam và nữ.

Nguồn gốc của trà Ô Long được biết đến là bắt đầu ở tỉnh Phúc Kiến, với lịch sử kéo dài suốt hơn 1.000 năm. Đây là một loại trà nén, với những chiếc lá ép thành bánh. Sau đó, trà được người dân nơi đây xử lý bằng cách oxy hóa một phần.

Trà Ô Long lên men thấp hay Ô Long xanh thường có độ lên men rơi vào khoảng 12-20%, Ô Long lên men cao hay Ô Long đen thì độ lên men có thể từ 40-80%. Tuỳ theo loại mà lên men mát hay nắng, lên men ngắn hay dài, vo viên hoặc không vo, ủ than hoặc không ủ…

Trà Ô long xuất hiện ở Việt Nam vào những năm 80 của thế kỉ 20 tại Lâm Đồng và đến nay được nhiều người yêu thích do có chứa rất nhiều vitamin, chất khoáng và chất chống oxy hóa và hương vị đặc biệt của loại trà này. 

Lợi ích mà trà Ô Long mang lại

Được biết đến là dòng trà giàu hương vị, không chỉ mang tính giải khát cao mà rất tốt cho sức khỏe mọi người. Trong trà ô long có chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất và những chất chống oxy hóa rất tốt.

• Khả năng giúp cơ thể hạn chế hấp thu chất béo khi ăn thức ăn nhiều dầu mỡ, do đó hỗ trợ hiệu quả cho giảm cân
• Các chất Theanine, caffein trong trà ô long sẽ giúp cơ thể tỉnh táo, tăng hoạt động của tim cũng như ngăn chặn sự đông máu và lợi tiểu.
• Dưỡng chất EGCG là chất có khả năng chống ôxy hóa mạnh gấp 100 lần vitamin C và 25 lần vitamin E giúp “dọn sạch” các gốc tự do vốn là tác nhân gây tổn thương cấu trúc ADN, tổn thương tế bào dẫn đến ung thư, do đó EGCG giúp hỗ trợ điều trị ung thư vú, bàng quang, phổi, gan, thực quản, tuyến tụy và dạ dày. 

•  Vitamin C (có trong trà xanh và ô long) giúp tăng cường sức đề kháng, ngừa cảm cúm. Vitamin E làm chậm quá trình lão hóa, cải thiện làn da.
• Polysaccharides đóng vai trò quan trọng trong việc giảm lượng đường huyết, ngăn ngừa tiểu đường tuýp 2
•  Acid Gama-AminoBityric (GABA) giúp hỗ trợ hạ huyết áp
• Fluoride và catechin giúp ngừa sâu răng, hơi thở hôi, bảo vệ sức khỏe răng miệng

Trà ô long giúp ta tăng sức đề kháng, giữ cơ thể khỏe mạnh, chống tác nhân gây bệnh bên ngoài và giúp tinh thần sảng khoái.

Cách Pha trà Ô Long ngon đúng kiểu 

Pha trà chính là một bộ môn nghệ thuật cần sự khéo léo và bằng cả cái tâm của người trà nương trà nô. Yêu Trà Việt giới thiệu các bước để pha ấm trà ô long thơm ngon đúng kiểu:

– Bước 1: Chuẩn bị lượng nước đủ dùng và bộ đồ trà của bạn thật khô ráo. Tay người pha trà cũng phải gọn gàng sạch sẽ.

Lấy một lượng trà đủ dùng ra chén và mời khách của bạn cùng ngửi mùi thơm của lá trà khô. Mặc dù điều này có vẻ tầm thường, nhưng nó là một phần không thể thiếu của thưởng trà đích thực.

– Bước 2: Làm nóng ấm trà bằng cách cho nước sôi vào ấm, lên đến trên 70% thể tích ấm. Thời gian làm nóng ấm khoảng 20 giây sau đó đổ bỏ nước đi. trà ô long là gì

– Bước 3: Đặt trà vào ấm và  rót nước sôi (khoảng 50% ấm) để tráng trà,  xoay ấm rồi đổ nước tráng này vào tống.

– Bước 4: Hãm trà: châm nước sôi đầy ấm và đậy nắp lại. Tiếp tục rót thêm ít nước sôi lên ấm và hãm trà trong vòng 20-30 giây cho lần pha đầu tiên (nước trà đầu tiên này gọi là nước hương-chủ yếu để thưởng thức hương trà).

– Bước 5: Rót trà ra tống trà (có thể dùng thêm một phễu lọc để giữ lại những xác trà nhỏ), rồi từ tống chia nước trà ra nhiều chén uống trà. 

Bảo quản như thế nào cho đúng?

Để giữ được hương vị thơm ngon nhất, thì quá trình bảo quản trà rất quan trọng.

Trà chưa dùng ngay hãy để nguyên bao bì và tốt nhất là còn nguyên túi hút chân không, có thể bảo quản nó ở ngăn đông tủ lạnh. Nhiệt độ thấp ở trong ngăn đông sẽ giúp cho trà của bạn giữ nguyên được hương vị vốn có của trà.

Bạn hãy dùng nó trong vòng 15 ngày sau khi mở ra. Sau mỗi lần dùng, hãy đậy kín hoặc buộc chặt miệng túi để tránh ánh sáng và không khí tràn vào.

• Trà Ô Long cần được giữ trong môi trường khô, hãy tránh xa hơi nước không khí 
• Trà rất dễ hấp thụ bất cứ mùi gì xung quanh chúng, do vậy cần tránh xa những mùi mạnh, những nơi như tủ bếp, tủ đồ ăn, gia vị…
• Tránh ánh sáng mặt trời, vì chúng tạo ra nhiệt nên sẽ làm thay đổi vị ngon tinh tế của trà. Hãy bảo quản trà trong hộp túi kín, hoặc chọn hũ thủy tinh tối màu.

• Vòng đời của trà Ô Long khá ngắn ngủi, uống ngon nhất trong vòng 6 tháng kể từ khi sản xuất. Vậy nên uống đúng thời điểm ngon nhất là cách bạn tận hưởng khôn ngoan. Đừng đợi khi có dịp mới thưởng thì lúc đó trà cũng không còn giữ được hương vị vốn có của nó.

Trên đây là các kiến thức cơ bản về dòng trà Ô Long. Nếu bạn là người đam mê, muốn thưởng thức văn hóa trà đạo nên một lần uống qua những loại trà ngon này. Yêu Trà Việt hy vọng có thể mang tới nhiều thông tin hữu ích tới các quý trà hữu.

Tìm hiểu thêm các kiến thức về trà: https://yeutraviet.vn/tu-dien-tra-nhung-khai-niem-lien-quan-den-tra/