Cây chè Shan rừng Việt Nam – TG Nguyễn Quốc Vọng, Hiệp Hội Chè Việt Nam

Cuốn sách mang đến những kiến thức quý giá về một đặc sản vùng cao mang lợi ích giá trị kinh tế cao đến đời sống bà con bản địa. Chè Shan tuyết có đặc tính hình thái sinh học đặc biệt mà chỉ ở những nơi có khí hậu khắc nghiệt mới có. Sự phân bố phổ biến ở vùng phía Bắc Việt Nam với diện tích rừng shan cổ thụ lớn cùng nhiều cây chè có niên đại hàng trăm năm tuổi. Tác giả giới thiệu chi tiết những sản phẩm chất lượng của trà Shan tuyết Việt Nam, từng dòng trà lại mang đến những hương vị và màu sắc đặc biệt. Trong mỗi một phẩm trà lại chứa vô vàn các hợp chất có dược tính cao, mang đến những tác dụng bất ngờ cho sức khỏe con người.

Cuốn sách một công trình nghiên cứu tổng hợp về cây trà Shan tuyết cổ thụ nhưng lại không hề khô khan với những con số, nó như sự lý giải về sự phát triển bền vững trong tương lai của giống trà Shan Việt. Cây chè Shan rừng Việt Nam chứa những thông tin, thông điệp đầy giá trị, tuy nó cũng chỉ nói lên một phần của trà Shan tuyết nhưng cũng cho ta có cái nhìn trân trọng và ngưỡng mộ sự cống hiến của tác giả cùng những đơn vị trợ giúp.