Tìm hiểu những dụng cụ pha trà cho người mới

Trong nghệ thuật thưởng trà của người Việt, bên cạnh trà ngon, cách pha trà đúng điệu thì dụng cụ pha trà là yếu tố không thể thiếu làm nên giá trị nghệ thuật của trà đạo. Thông qua bài viết này, Yêu Trà Việt sẽ gửi đến bạn những điều cần biết khi pha trà, đặc biệt là dụng cụ không thể thiếu để tạo nên một chén trà thơm ngon.

Giữa nghệ thuật thưởng trà và dụng cụ có mối liên hệ đặc biệt. Lựa chọn dụng cụ pha trà tốt góp phần tạo nên hương vị trọn vẹn cho ấm trà. Việc thưởng trà không đơn giản như uống trà thông thường, và việc sử dụng các dụng cụ pha trà đòi hỏi người pha phải có hiểu biết nhất định, đặt tâm trí, niềm say mê của mình khi pha thức uống này mới cho ra được chén trà thơm, ngon, tinh tế như người tạo ra nó.

Dụng cụ pha trà rất đa dạng, tùy vào nhu cầu sử dụng của mỗi người. Dù dụng cụ pha trà có thay đổi theo từng giai đoạn thì vẫn không thể thay thế những dụng cụ pha trà cần thiết sau đây:

Ấm pha trà

Nếu nhắc đến ấm pha thì không thể không nhắc đến loại ấm nổi tiếng đó là ấm tử sa. Một trong những công dụng của ấm tử sa là làm thay đổi hương vị của trà theo chiều hướng tốt hơn. Ấm tử sa giúp tôn lên hương vị trà bởi đặc tính thẩm thấu, sử dụng để pha trà sau một thời gian sẽ tích tụ hương vị trà vào thân ấm.

Chén trà

Có 2 loại chén trà đó là chén tống và chén quân. Chén tống (hay tống chuyên trà) dùng cho trà được rót từ ấm ra làm đều trà, sau đó được rót ra các chén quân để thưởng thức.

Chén tống là chén to nhất bộ trà cụ, được chế tác bằng các nguyên liệu như: đất, sứ, sành, thủy tinh,… và có đa dạng mẫu mã khác nhau. Chén tống giúp kiểm soát nhiệt độ nước pha trà và nước trà, làm đều trà sau khi rót ra các chén quân. Bên cạnh đó, chén tống còn giúp loại bỏ cặn trà khi rót vào các chén quân.

Chén quân là các chén nhỏ dùng để thưởng trà. Số lượng chén quân trền bàn trà phụ thuộc vào số lượng người và nên sử dụng chén phù hợp với từng loại trà và từng thời điểm thưởng trà.

Bộ dụng cụ gắp trà

Bộ dụng cụ gắp trà thường bao gồm:

• Đong trà: dùng để xúc trà từ hũ vào ấm và đo lường lượng trà phù hợp.
• Kẹp gắp chén: Dùng để gắp chén sau khi tráng từ kháo trà.
• Khơi trà: 1 đầu dùng để gạt trà vào ấm và một đầu dùng khơi trà trong ấm sau các lần nước.
• Kim trà: Dùng để làm sạch vòi ấm pha trà
• Trà lâu: Đặt trên miệng ấm trà, sử dụng để khi chế nước và cho trà vào ấm không bị rơi ra ngoài.
• Lót chén: Đặt dưới chén trà, dùng để kê chén.

Lọc trà

Lọc trà đóng vai trò quan trọng trong nghệ thuật pha và thưởng trà. Lọc trà dùng để lọc các cặn trà nhỏ giúp cho nước trà trong và đẹp mắt hơn. Tuy nhiên, đối với một số dòng trà cao cấp không có vụn trà thì không cần sử dụng đến lọc trà.

Thuyền trà

Thuyền trà là một trong những dụng cụ pha trà cần thiết trong nghệ thuật thưởng trà, cũng là một dụng cụ không thể thiếu trên bàn trà của người sành trà.

Thuyền trà giống một khay trà nhỏ có phần giữa nhô lên, dùng để đặt ấm sao cho ngay ngắn, sạch sẽ và giữ cho ấm khô ráo. Thuyền trà còn có tác dụng giữ nhiệt, giúp ấm pha trà luôn có nhiệt độ tốt để có thể hấp thụ những hương thơm tinh túy từ trà và cho ra những chén trà ngon nhất.

Hũ đựng trà

Hũ đựng trà đóng vai trò quan trọng trong việc bảo quản trà, giúp cho trà giữ được hương vị thơm ngon, tránh việc ẩm, mốc trà. Hũ đựng trà nên được bảo quản ở nơi khô thoáng, tránh ánh sáng trực tiếp, có nắp đậy kín.

Trưng trà

Một dụng cụ khác cũng được sử dụng khá nhiều trong nghệ thuật thưởng trà đó là dụng cụ trưng trà. Đúng như tên gọi, trưng trà được sử dụng để đặt trà, ngắm cánh trà trước khi cho vào ấm. Nghệ thuật thưởng trà thiếu đi trưng trà quả là thiếu sót.

Kháo trà

Kháo trà là một chiếc bát lớn dùng đựng nước sôi để vệ sinh và làm nóng các dụng cụ trước khi pha trà. Đồng thời, kháo trà còn được dùng để bỏ nước tráng trà.

Ấm đun nước

Ấm đun nước được sử dụng có thể làm bằng kim loại hoặc ấm điện. Tuy nhiên, chất liệu thường được sử dụng nhất để chế tác ấm đun nước dùng trong pha trà là đồng.

Ấm đồng có tác dụng làm nước mềm, khử flo, canxi, các loại tạp chất trong nước khi pha trà. Ngoài ra đồng còn là chất giúp diệt khuẩn tự nhiên nên rất an toàn cho sức khỏe, là yếu tố để quyết định độ ngon của những chén trà.

Mỗi một dụng cụ pha trà đều có công dụng khác nhau, góp phần giúp cho quá trình pha trà trở nên tinh tế, đẹp mắt hơn. Không dừng lại ở việc thưởng thức trà thông thường, việc sử dụng thành thạo các dụng cụ pha trà trên đây mà Yêu Trà Việt giới thiệu sẽ giúp cho việc thưởng trà của bạn mang tính nghệ thuật cao hơn.

Yêu Trà Việt là một diễn đàn chia sẻ các kiến thức văn hóa trà Việt, các địa danh trà quán góp phần mang đến những giá trị tốt đẹp nhất tới cộng đồng yêu trà Việt.

Hãy kết nối với chúng tôi qua:

Group Facebook: https://www.facebook.com/groups/yeutraviet

Fanpage: https://www.facebook.com/YeutraViet

Youtube: https://www.youtube.com/c/yeutravietOfficial

Tiktok: https://www.tiktok.com/@yeutraviet