Zen Tea An Yên – Không gian trà quán thanh tịnh giữa Sài Thành

Những quán cafe, trà sữa hay trà quán,… giờ đây đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của đa số chúng ta. Tất cả được mở ra với mục đích mang tới cho khách hàng một trải nghiệm tốt nhằm thu về lợi nhuận. Nhưng lại có một ngoại lệ giữa thành phố nhộn nhịp nhất Việt Nam, đó là thiền trà quán – Zen Tea An Yên. Ngoài được thưởng thức trà ngon, bạn còn được tự tay pha trà, hướng dẫn viết thư pháp hay cắm hoa,… mà chi phí thì tùy tâm trả. Cùng Yêu Trà Việt tìm hiểu quán trà này dưới bài viết sau.

Trà quán do anh Phạm Hoàng Sơn làm chủ, mở ra với mục đích chia sẻ văn hóa uống trà tới người Việt. Nằm sâu trong con hẻm trên đường Điện Biên Phủ, Quận Bình Thạch, TP.HCM, trà quá chỉ rộng 50m2 này do anh Phạm Hoàng Sơn thành lập. Trong gần 3 năm hoạt động, dù phải bù lỗ nhưng mục đích chia sẻ nét văn hóa uống trà cho người Việt của anh vẫn chưa từng thay đổi. Anh Sơn có chia sẻ: “Từ khi mở quán tôi vẫn đang phải bù lỗ nhưng không sao hết, miễn mọi người thấy thoải mái, tĩnh tâm khi đến nơi này. Tôi muốn khách tới sống chậm hơn để cảm nhận được tình yêu thương, lòng vị tha trong cuộc sống”.

Quán cũng không mở nhạc để đảm bảo được sự yên tĩnh. Zen Tea An Yên đặc biệt ở chỗ, quán không có nhân viên ngoài bạn quản lý hướng dẫn, mọi khách hàng tới đây đều được trải nghiệm cảm giác tự mình pha trà. Sau đó, tùy vào cảm nhận và độ hài lòng mà trả tiền vào thùng gỗ đặt ở cửa chính.

Quán để sẵn các loại ấm, tách cùng các loại trà như: olong, hoa cúc, phổ nhĩ, san tuyết, trà thảo dược… trên quầy phục vụ. Mỗi loại lại có cách quy trình và trình bày khác nhau. Sau khi được quản lý hướng dẫn cách pha trà, Nguyễn Vi Vi (27 tuổi) tự tay pha ấm trà hoa cúc và chia sẻ: “Muốn pha một ấm trà không chỉ đơn giản là chế nước nóng vào như mình từng nghĩ. Mọi thao tác pha trà đều phải nhẹ nhàng, thong thả. Đặt cả tâm trí của mình vào”.

Khi pha trà mọi thao tác đều phải nhẹ nhàng, thong thả. Đặt cả tâm trí của mình vào. Ngoài được hướng dẫn pha trà, khách hành còn được dạy cả viết thư pháp, cắm hoa,…

Khách đến đây không đơn thuần là thưởng thức nước uống mà còn tìm hiểu nét văn hóa trà của người Việt. “Trước giờ nói về trà đạo ta thường nghĩ về Nhật hay Trung Quốc. Nhưng trà đạo của Việt Nam cũng phong phú lắm, tôi chỉ cố gắng truyền tải những gì mình biết cho mọi người”, Anh Sơn chủ quán cho biết.