Lớp học trà tại Hà Nội – Từ cơ bản đến nâng

Trà không chỉ là một thức uống đơn thuần, mà trà như một nền văn hóa và cũng là niềm đam mê của nhiều tín đồ trà. Kiến thức về trà vô cùng rộng lớn, để hiểu hết những vấn đề này không chỉ ngày một ngày hai. Yêu trà Việt xin giới thiệu tới quý trà hữu lớp học trà tại Hà Nội do Hiệp hội Chè Việt Nam và Yêu trà Việt đồng tổ chức.

Văn hóa trà của người Việt

Văn hóa trà Việt chịu ảnh hưởng phần nhiều từ Trung Quốc nhưng chúng ta vẫn có những nét riêng biệt của mình và đã trở thành một nét văn hóa thưởng trà riêng của người Việt Nam.

Đó chính là cách uống trà bình dị, mộc mạc, gần gũi nhưng cũng rất tinh tế, dung dị phù hợp với bản sắc văn hóa của người Việt Nam. Những điều bình dị đó chỉ là ngồi nhâm nhi một ly trà xanh giải khát dưới mái hiên nhà hay bên vỉa hè trong những buổi trưa hè nắng nóng hay ấm áp trong những đêm đông lạnh giá.

Không khắt khe, cầu kỳ, phức tạp như trà đạo Nhật Bản hay Trung Quốc. Chữ đạo trong trà đạo Việt Nam được hiểu là con đường, là phong cách uống trà của người Việt. Thưởng thức một chén trà mang phong cách Việt chính là thưởng thức cả một nét văn hóa Việt.

Thông tin về các khóa học trà

Hiểu về trà ta hiểu hơn về văn hóa người Việt, các lớp học trà của Hiệp hội Chè Việt Nam sẽ giúp ta có cái nhìn rõ nét hơn về nét đặc trưng này.

1. Lớp học cơ bản – Trà khởi (3 buổi)

Ở lớp học trà cơ bản, sẽ giới thiệu đến bạn tổng quan nhưng cũng không kém phần chi tiết mọi khía cạnh về trà. Đó là kiến thức, lịch sử về trà, trà cụ và các nền văn hóa trà trên thế giới và Việt Nam. Những vùng trà, giống chè đặc trưng cùng các sản phẩm trà của người Việt.

Nội dung chi tiết:

BUỔI 1: Trà Đàm: chia sẻ kiến thức tổng quan về trà

• TIP1: TRÀ NGUYÊN: Kinh nghiệm truy tìm Nguồn gốc tạo nên 1 phẩm trà Ngon, Trà Quý
• TIP2: TRÀ LỢI: Lợi ích của việc uống Trà
• TIP3: TRÀ SỬ: Hành trình của 1 chiếc lá
• TIP4: TRÀ TẠO: Các dòng trà trên thế giới (cách nhận biết, đánh giá & chọn Trà Ngon, Trà Quý)
• TIP5: TRÀ ĐẠO: con đường Trà và hành trình của bạn

BUỔI 2: Pha Trà: hướng dẫn pha trà nghệ thuật

• TIP1: Tính Duy Mỹ – Vẻ đẹp nghệ thuật của Trà
• TIP2: 3 tiêu chí để nhận diện được người pha trà nghệ thuật
• TIP3: 5 điều cần chuẩn bị quan trọng trước khi pha trà
• TIP4: Công thức truyền thừa 9 bước pha trà của Trà Sư để lại
• TIP5: Trải nghiệm pha trà nghệ thuật dưới sự hướng dẫn của Giảng Sư

BUỔI 3: Thiền Trà: nghệ thuật chế tác hạnh phúc qua trải nghiệm “gìn giữ chánh niệm khi thưởng trà”

• TIP1: trải nghiệm thưởng trà theo nghi thức hoàng cung
• TIP2: kết nối thân & tâm qua hành trình thưởng trà
• TIP3: trò chuyện cùng Giảng Sư (hòa kính thanh tịnh)

Ngoài ra các học viên sẽ được nếm thử những phẩm trà từ các vùng miền trên cả nước, từ đó sẽ nhận biết được hương, vị, màu nước của phẩm trà. Tự tay pha cho mình những phẩm trà thơm ngon và thưởng trà ngay tại địa điểm học.

Hotline đăng ký: 0961.959.918

Link đăng ký: https://forms.gle/x5owFLQDdXb6oGYJA

2. Lớp học Trà Nâng Cao – Trà Nương (4 ngày)

Sang đến lớp học nâng cao, các bạn sẽ được giới thiệu chi tiết về các vùng trà của Việt Nam. Quy trình sản xuất ra các dòng trà cơ bản, sau đó sẽ là nhận biết và cách phân biệt các dòng trà thông qua ngoại hình, sắc, hương…và sẽ được hướng dẫn chuyên sâu về cách pha và thưởng trà như thế nào cho đúng để bạn có thể pha được ấm trà ngon, dẫn chuyện được trà, xây dựng được “Guu” phong cách cá nhân. 

Nội dung khóa học Trà Nâng Cao 

I. NỘI DUNG 1: Trà Nguyên: NGUỒN GỐC & PHẨM CHẤT CÂY CHÈ
1. CHÈ & TRÀ
2. CÂY CHÈ CÓ TỪ ĐÂU? NÓ CÓ GÌ ĐẶC BIỆT?
3. CÂY CHÈ THƯỜNG SỐNG Ở ĐÂU? ĐIỀU KIỆN SINH TRƯỞNG LÝ TƯỞNG
4. CHÈ CÓ MẤY VỤ? MÙA VỤ NÀO NGON NHẤT?
5. CÓ NHỮNG GIỐNG CHÈ NGON NÀO?
6. CÓ NHỮNG VÙNG CHÈ NGON NÀO?

II. NỘI DUNG 2 Trà Lợi: Lợi ích của cây chè và uống trà

1. CẢM NHẬN CỦA NGƯỜI UỐNG TRÀ
2. TÍNH Y DƯỢC
3. TÍNH VĂN HÓA
4. TÍNH NGHỆ THUẬT
5. TÍNHTÂM LINH
6. CÁCH DỤNG TRÀ TỐT CHO SỨC KHỎE

III. NỘI DUNG 3 Trà Sử: pha trà chuyên nghiệp

TỔNG QUÁT VỀ TRÀ THẾ GIỚI
1. LỊCH SỬ NGUỒNGỐCCÂYCHÈ
2. SỰ PHÁTTRIỂN CỦA THỨ NƯỚC UỐNG PHỔ BIẾN THỨ 2 THẾ GIỚI

CÂUCHUYỆNTRÀ VIỆT
1. VÙNG TRỒNG CHÈ & CÁC TỈNH TRỒNG CHÈ
2. DIỆN TÍCH & SẢN LƯỢNG
3. XUẤTKHẨU& TIÊU THỤ
4. CÁC GIỐNG CHÈ TRỒNG
5. CÁC SẢN PHẨM CHÍNH
VIỆT NAM MÌNH CÓ NHIỀU CHÈ QUÝ KHÔNG?
VIỆT NAM CÓ GÌ ĐẶC SẮC SO VỚI CHÈ CÁC NƯỚC?

IV. NỘI DUNG 4 Trà Tạo: Chế tác Trà “CÁC DÒNG TRÀ TRÊN THẾ GIỚI”
1. 6 DÒNG TRÀ TRÊN THẾ GIỚI CÓ NGUỒN GỐC TỪ GIỐNG CAMELLIA SINENSIS
2. QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHẾ BIẾN ĐỂ TẠO RA MỘT PHẨM TRÀ
3. CÁCH ĐÁNH GIÁ PHẨM TRÀ NGON
4. CÁCH NHẬN BIẾT TỪNG DÒNG TRÀ CHI TIẾT
5. THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG CHO TỪNG DÒNG TRÀ

V. NỘI DUNG 5 Trà Nhân:

1. TRÀSƯ
2. TRÀ CHỦ
3. TRÀ NƯƠNG, TRÀ NÔ
4. TRÀ KHÁCH
5. TRÀ THỢ

VI. NỘI DUNG 6 Pha Trà: CÁCH PHA TRÀ NGON
1. BÀN VỀ CÁC YẾU TỐ TẠO NÊN 1 PHẨM TRÀ NGON
2. BÀN VỀ NHẤT NƯỚC, NHÌ TRÀ, TAM PHA, TỨẤM
3. BÀN VỀ NGƯỜI PHA TRÀ VÀ KỸ THUẬT PHA NGON

VII. NỘI DUNG 7 Trà Cụ: CÁCH PHA TRÀ NGON

DỤNG CỤ PHA TRÀ

1. TINH THẦN SỬ DỤNG
2. NGŨ HÀNH TRONG BÀN TRÀ
3. ĐỀ XUẤT BỘ DỤNG CỤ PHA TRÀ
4. ĐỀ XUẤT MỘT SỐ BỘ PHA TRÀ (TINH GIẢN & CÔNG PHU)

BÀN VỀ ẤM CHÉN
1. GỢI Ý CÁC TIÊU CHÍ CHỌN ẤM
2. GỢI Ý CÁC TIÊU CHÍ CHỌN CHÉN
3. THÚ CHƠI SƯU TẦM ẤM CHÉN TRÀ CỤ

VIII. NỘI DUNG 8 Trà Thất: SETUP PHÒNG TRÀ

1. ĐỀ XUẤT KHÔNG GIAN CÔNG NĂNG TRONG 1 PHÒNG TRÀ TIÊU CHUẨN
2. CÁC PHONG CÁCH PHÒNG TRÀ & PHÒNG TRÀ CỦA BẠN
3. TRẢI NGHIỆM KHÁCH HÀNG & VẬN HÀNH PHÒNG TRÀ KINH DOANH

IX. NỘI DUNG 9 Thưởng Trà:

MẠN ĐÀM VỀ CÁCH THƯỞNG TRÀ MỘT SỐ NƯỚC:
1. TRUNG HOA
2. NHẬT BẢN
3. VIỆT NAM

5 YẾU TỐ TẠO NÊN BUỔI THƯỞNG TRÀ TRỌN VẸN:
1. TRÀ
2. TRÀGIẢ
3. TRÀCỤ
4. TRÀ THẤT
5. TRÀ HỮU

THƯỞNG TRÀ VÀ NHỮNG GỢI MỞ
1. THUYẾT TAM TÀI ẨM
2. CÁCH THƯỞNG TRÀ CƠ BẢN
3. UỐNG TRÀ NÊN ĂN GÌ?
4. CÁCH TRỌN TRÀ ĐỂ THƯỞNG THỨC THEO ĐỘ TUỔI, GIỚI TÍNH, THEO THỜI TIẾT, THEO MÙA, THEO TÂM TRẠNG NGƯỜI UỐNG
5. ĐỀ XUẤT MỘT SỐ KHÔNG GIAN THƯỞNG TRÀ THEO CÁC PHONG CÁCH

X. NỘI DUNG 10 Thử nếm Trà: 5 YẾU TỐ THỬ NẾM CHO 1 PHẨM TRÀ
1. HÌNH
2. SẮC
3. HƯƠNG
4. VỊ
5. CHẤT

XI. NỘI DUNG 11 Trà Đạo:

TRÀ LỄ
CÁC NGHI LỄ TRONG TRÀ
CÁCH GIAO TIẾP TRÊN BÀN TRÀ
TRÀ ĐỨC
GIÁO DỤC NHÂN CÁCH ĐẠO ĐỨC QUA TRÀ
TRÀ ĐẠO
TRIẾT LÝ CỦA TRÀ

XII. NỘI DUNG 12 Trà Doanh: KINH DOANH TRÀ

1. MÔ HÌNH QUÁN TRÀ
2. MÔ HÌNH GIA ĐÌNH & CÁ NHÂN
3. MÔ HÌNH HỢP TÁC XÃ & DOANH NGHIỆP
1. CÁC MÔ HÌNH KINH DOANH TRÀ HIỆN NAY
2. XÂY DỰNG CÂU CHUYỆN THƯƠNG HIỆU
3. KẾT NỐI XÚC TIẾN THƯƠNG MẠI & SẢN XUẤT

XIII. NỘI DUNG 13 Trà Nghiệp: HƯỚNG NGHIỆP TRÀ

1. CÁC CON ĐƯỜNG “NGHỀ NGHIỆP” TRONG NGÀNH TRÀ
2. CÁC VỊ TRÍ VAI TRÒ ĐỊNH DANH ĐỊNH VỊ TRONG NGÀNH
3. KHỞI NGHIỆP BẮT ĐẦU TỪ ĐÂU
1. TÔI THÍCH TRÀ VÀTÔI MUỐN THAM GIA NGÀNH, TÔI NÊN ĐỊNH VỊ Ở ĐÂU
2. TÔI LÀM GÌ ĐỂ SỐNG ĐƯỢC TRONG NGÀNH CHÈ
3. TÔI LÀM GÌ ĐỂ SỐNG KHỎE TRONG NGÀNH CHÈ

Hotline đăng ký: 0961.959.918

Link đăng ký: https://forms.gle/SkMTsTVDtRCoHShW8

3. Lớp học chuyên sâu với các chủ đề chuyên biệt:

Các lớp học trà sẽ được dẫn dắt bởi Giảng sư nhiều năm kinh nghiệm cùng những chuyên gia hàng đầu trong ngành chè của Hiệp hội Chè Việt Nam. Chính sự dày dặn trong kiến thức cùng những trải nghiệm thực tế sẽ mang đến cho bạn những kiến thức trực quan, sinh động không chỉ về Trà mà còn là cách thức vận hành mô hình trà quán sao cho phù hợp với phòng cách, định hướng phát triển.

Đặc biệt sau mỗi khóa học, các học viên không chỉ nhận được một lượng kiến thức vô cùng phong phú và đa dạng mà còn sự đồng hành của Yêu trà Việt trên hành trình với Trà cùng bạn. Hãy liên hệ ngay với Yêu trà Việt để đăng ký học.

Liên hệ trực tiếp qua Hotline đăng ký: 0961.959.918

Cách thức đăng ký lớp học: 

Cộng đồng Yêu trà Việt được hình thành và phát triển với mong muốn là Nơi tôn vinh thương hiệu trà Việt, Nghệ nhân trà Việt, Các vùng trà Việt Nam, Các tour trải nghiệm về Trà, Những quyển sách trà hay, Những kiến thức về Trà, Các địa danh trà quán trên cả nước. Qua đó, Quý trà hữu có thể lựa chọn được các sản phẩm trà An Toàn để sử dụng, tìm được các nơi thưởng trà để đàm đạo, đọc được những cuốn sách hay về Trà. Đặc biệt giao lưu kết nối thêm nhiều bạn trà để cuộc sống thêm nhiều giá trị.

Hãy kết nối với chúng tôi qua:

Sàn TMĐT Trà Việt: https://yeutraviet.com/

Group Facebook: https://www.facebook.com/groups/yeutraviet

Fanpage: https://www.facebook.com/YeutraViet

Youtube: https://www.youtube.com/c/yeutravietOfficial

Tiktok: https://www.tiktok.com/@yeutraviet