Cuốn Sách “Cây Chè Shan Rừng Việt Nam”

Với những người sành trà, chắc hẳn không ai là không biết đến trà Shan tuyết cổ thụ với hương vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc. Dự án “Chè Shan bền vững ở các vùng miền núi Việt Nam” ra đời nhằm bảo tồn rừng chè cổ thụ hàng trăm năm tuổi cũng như nhấn mạnh đến những giá trị dược tính cao đến cho mọi người. Cây Chè Shan rừng Việt Nam là những nghiên cứu từ dự án trên mang đến cái nhìn tổng quát về giống chè Shan rừng quý hiếm. Cùng Yêu trà Việt tìm hiểu cuốn sách “Cây chè Shan rừng Việt Nam” của tác giả Nguyễn Quốc Vọng cùng Hiệp hội Chè Việt Nam dưới bài viết sau.

Bạn là người yêu trà, muốn tìm hiểu về các giống trà không chỉ của Việt Nam mà còn trên thế giới thì đừng bỏ qua cuốn sách hay và chi tiết này về giống Chè Shan cổ thụ. Cây chè Shan rừng Việt Nam là cuốn sách được kết hợp giữa những con người có niềm đam mê mãnh liệt với ngành trà Việt, qua lời chia sẻ của tác giả Nguyễn Quốc Vọng càng làm cho những khái niệm, kiến thức về trà Shan trở nên rõ ràng mà chuyên sâu.

Ngày 30/12/2021 vừa qua, cuốn sách Cây chè Shan rừng Việt Nam của tác giả Nguyễn Quốc Vọng cùng Hiệp hội Chè Việt Nam được ra mắt chính thức đến độc giả. Từ một dự án nghiên cứu ngắn hạn cho một kết quả dài hạn đã được in thành sách để tra cứu tiện lợi. Nói là ngắn hạn nhưng những nghiên cứu này của tác giả đã trải qua vô vàn những khó khăn để thực sự mang đến một tài liệu chuyên sâu giúp ích cho ngành trà Việt Nam. 

Cuốn sách sẽ đưa bạn trở về hàng ngàn năm trước, thời điểm tìm thấy cây chè với chặng đường hơn 5000 năm lịch sử từ đông sang tây. Và đặc biệt là sự ra đời của ngành chè Việt Nam đến nay. Cuốn sách giúp các độc giả có cái nhìn chi tiết về quá trình hình thành và phổ biến của trà đến con người như ngày nay, cùng với đó là những so sánh, đánh giá với lịch sử trà của đất nước có lịch sử trà lâu đời. Đó là những chiêm nghiệm thông qua những nghiên cứu cổ đầy căn cứ khoa học, lịch sử. Sự phát triển của ngành công nghiệp trà Việt Nam, có ảnh hưởng khá lớn đến thị trường trà trên thế giới, đọc đến đây ta cảm thấy một niềm tự hào dân tộc khi những sản phẩm nông nghiệp của Việt Nam rất được đón nhận trên thị trường quốc tế đặc biệt là Trà Việt. 

Đi một vòng kiến thức trà nói chung, Cây chè Shan rừng Việt Nam mang đến những kiến thức quý giá về một đặc sản vùng cao mang lợi ích giá trị kinh tế cao đến đời sống bà con bản địa. Chè Shan tuyết có đặc tính hình thái sinh học đặc biệt mà chỉ ở những nơi có khí hậu khắc nghiệt mới có. Sự phân bố phổ biến ở vùng phía Bắc Việt Nam với diện tích rừng shan cổ thụ lớn cùng nhiều cây chè có niên đại hàng trăm năm tuổi. Tác giả giới thiệu chi tiết những sản phẩm chất lượng của trà Shan tuyết Việt Nam, từng dòng trà lại mang đến những hương vị và màu sắc đặc biệt. Trong mỗi một phẩm trà lại chứa vô vàn các hợp chất có dược tính cao, mang đến những tác dụng bất ngờ cho sức khỏe con người. 

Độc giả sẽ có cái nhìn chi tiết về 30 thành phần hoạt tính sinh học của các loại trà Shan cũng như sự so sánh các chỉ số dược tính có trong trà mà không ở nghiên cứu nào chỉ ra rõ như trong cuốn sách này. Qua nhiều nghiên cứu cũng như các tài liệu tham khảo, tác giả cũng đã đúc kết được chất lượng của trà Shan Việt, dù là trà gì thì sau vẫn đọng lại vị ngọt hậu lưu luyến trong cuống họng. Đây cũng là lý do mà trà Shan Việt được xem là thức trà thơm ngon bậc nhất. 

Cuốn sách một công trình nghiên cứu tổng hợp về cây trà Shan tuyết cổ thụ nhưng lại không hề khô khan với những con số, nó như sự lý giải về sự phát triển bền vững trong tương lai của giống trà Shan Việt. Cây chè Shan rừng Việt Nam chứa những thông tin, thông điệp đầy giá trị, tuy nó cũng chỉ nói lên một phần của trà Shan tuyết nhưng cũng cho ta có cái nhìn trân trọng và ngưỡng mộ sự cống hiến của tác giả cùng những đơn vị trợ giúp.

Hy vọng cuốn sách là một lựa chọn tham khảo để Quý trà hữu có thể hiểu thêm về cây chè Shan Việt, từ đó cùng nhau bảo tồn và phát triển ngành trà Việt nói chung. 

Yêu Trà Việt là một diễn đàn chia sẻ các kiến thức văn hóa trà Việt, các địa danh trà quán góp phần mang đến những giá trị tốt đẹp nhất tới cộng đồng yêu trà Việt.

Hãy kết nối với chúng tôi qua:

Group Facebook: https://www.facebook.com/groups/yeutraviet

Fanpage: https://www.facebook.com/YeutraViet

Youtube: https://www.youtube.com/c/yeutravietOfficial

Tiktok: https://www.tiktok.com/@yeutraviet