Bạch trà và 7 lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe

Bạch trà từ lâu đã được mệnh danh là “vua của các loại trà” với hương vị thơm ngon cùng màu sắc tinh tế, sang trọng, kèm theo đó là sự quý hiếm đã khiến cho bất cứ trà hữu nào cũng mong muốn một lần được thưởng thức. Bạch trà là gì mà nhận được sự yêu thích đến vậy, hãy cùng Yêu Trà Việt tìm hiểu thông qua bài viết này nhé!

Tại sao gọi là Bạch trà?

Bạch trà khác với những loại trà thông thường bởi chúng được chế biến từ những cây chè cổ thụ có tuổi đời hàng trăm năm tuổi. Loại cây này này chỉ phát triển ở độ cao trên 1000m so với mực nước biển. Điều kiện khí hậu nơi này quanh năm được sương mù bao phủ, rất phù hợp cho sự phát triển và hấp thu dưỡng chất của những cây chè cổ thụ. 

Sở dĩ dòng trà này được gọi là Bạch trà vì ngoại hình của trà có màu trắng bạc kim, cánh trà thon dài, nhọn ở 2 đầu, thường có một nõn phủ lông trắng tuyết, cong cong. Khi pha xong cho màu nước trắng lấp lánh ánh vàng, trên mặt nước phủ lớp lông tuyết trắng, cánh trà chuyển từ màu trắng sang xanh hoặc nâu trắng, phẩm càng cao thì càng giữ được màu ngả trắng. Màu trắng của búp trà Shan tuyết phụ thuộc và độ tuổi của cây trà, độ cao địa lý cây trà sinh sống. Màu trắng của trà cũng phụ thuộc vào quy trình sản xuất, nếu quy trình chuẩn, nhiệt độ chuẩn búp bạch trà sẽ trắng hơn.

Tuyệt chiêu tạo nên hương vị của Bạch trà

Thưởng thức Bạch trà được coi là thú vui tao nhã của người sành trà. Thu hái búp trà ở thời điểm vụ xuân sẽ cho ra những phẩm trà ngon nhất, các búp chồi trên cùng của lá được người dân hái xuống khi còn chưa mở, rồi phơi trên những phiến bằng tre và nhờ nắng làm khô đến thành phẩm. Do phương pháp chế biến tối giản, chính điều này đã giúp cho hương vị của trà giữ lại những gì tinh túy nhất mà thiên nhiên ban tặng, đây chính là tuyệt chiêu tạo nên hương vị đậm đà của bạch trà.

Trà trắng không chỉ có hương thanh nhẹ sâu, mang hương thơm nguyên bản của núi rừng, thơm mùi hoa cỏ tự nhiên, giúp người uống cảm thấy sáng khoái, thư thái trong tâm hồn mà bạch trà còn rất bổ dưỡng cho cơ thể. Vị của Bạch trà thanh mát dễ chịu, vị không chát, không ngái, quả không hổ danh “vua của các loại trà”.

Các loại Trà Trắng trên thế giới

Trà Bạch kim (Silver Needle)

Đây được xem là loại trà trắng tốt nhất, chỉ có búp trắng bạc trông bắt mắt và vị ngon, có thể thu hoạch riêng chồi hoặc chồi 1 lá. Đây là dòng trà nổi tiếng nhất được trồng ở một số huyện của tỉnh Phúc Kiến, chỉ tập trung thu hoạch một vài ngày vào đầu mùa xuân, với hương thơm tinh tế như hoa kim ngân và vị nhẹ nhàng hơi ngọt tạo ra sự mềm mại và thoáng mát trong vòm họng. Khoảng 4500 nụ mới cho 0.45 kg loại trà quý hiếm này.

Bạch trà Mẫu đơn (White Poeny)

Đây là loại trà xếp thứ 2 về chất lượng. Bạch trà Mẫu đơn tốt khi cả chồi và lá được phủ bên ngoài các lông tơ màu trắng bạc. Nó có hương vị mạnh hơn và màu sắc đậm hơn so với bạch trà Kim bạc. Bạch trà Mẫu đơn có tên như vậy là do có mùi hương giống như hoa Mẫu Đơn.

Bạch trà Mi vạn thọ (Long Life Eyebrow)

Đứng thứ ba là trà trắng Mi vạn thọ. Trà được làm từ chồi và lá còn sót lại sau khi thu hoạch Kim bạc và Mẫu đơn

Bạch trà Mi triều cống (Tribute Eyebrow)

Cuối cùng là bạch Mi triều cống. Loại trà này được làm từ giống trà đặc biệt và chế biến khác so với trà trắng. Có thể sử dụng 1 chồi 3 lá.

Bạch trà Shan Tuyết

Bạch trà Shan Tuyết có giá trị cao và được nhiều người yêu thích tại Việt Nam vì loại trà này sinh trưởng hoàn toàn trên núi cao tự nhiên, hấp thu dinh dưỡng từ đất trời mà không cần chăm bón. Bạch trà Shan Tuyết cổ thụ mọc trên sườn núi cao nên việc thu hái rất khó khăn, càng ở trên cao thì trà phát triển càng chậm, tuy nhiên hương vị lại càng ngon. Dòng trà này được thu hoạch và chế biến theo phương thức truyền thống của người dân tộc Dao, Mông vào giữa tháng ba đến đầu tháng tư hàng năm. Nhiều người sành trà Việt tìm kiếm và thu mua ngay sau khi chế biến xong thành phẩm.

7 lợi ích tuyệt vời của trà trắng mang lại cho sức khỏe

Bạch trà chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa, polyphenol, catechin, flavonoid và tannin. Đồng thời, chúng chứa ít caffeine hơn những chủng loại trà khác như hồng trà và trà xanh.

Tăng cường hệ miễn dịch, sức khỏe

Các nghiên cứu mới nhất đã chỉ ra rằng uống dòng trà này mỗi ngày có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể. Trà giúp cơ thể chống lại virus và vi khuẩn gây bệnh trong cơ thể, như nhiễm trùng Streptococcus (liên cầu khuẩn) và bệnh viêm phổi. Trong thời điểm dịch bệnh COVID-19 diễn biến hết sức phức tạp, bạn có thể duy trì việc uống trà thường xuyên như là cách thức giúp tăng cường sức khỏe cho mùa dịch này.

Giảm nguy cơ ung thư ruột kết

Trà trắng có thể giúp bảo vệ bạn chống lại ung thư ruột kết. Trong các nghiên cứu trên động vật, những con chuột có xu hướng di truyền bệnh ung thư ruột kết được cho uống trà trắng. Những con chuột này phát triển ít polyp đại tràng hơn những con chuột nhận được một loại thuốc kê theo toa phổ biến.

Giúp hạ cholesterol và huyết áp

Như các bạn đã biết, các công đoạn chế biến Bạch trà đọc giản lược hơn so với các loại trà khác giúp trà giữ được nhiều dược tính nhất. Các polyphenol trong trà (đặc biệt có nhiều trong hầu hết các loại Bạch trà) được biết là hỗ trợ giảm huyết áp và cholesterol cao.

Giảm rủi ro mắc bệnh về tim

Uống Bạch trà hàng ngày sẽ cải thiện mức cholesterol của bạn, bởi bạch trà chứa polyphenol ngăn ngừa các cholesterol xấu bị oxy hóa. Chúng cũng góp phần giúp các tế bào máu hoạt động trơn tru và ngăn ngừa tắc động mạch.

Nâng cao sức khỏe răng miệng

Sản phẩm có hàm lượng fluoride cao, thậm chí còn cao hơn trà xanh. Fluoride và tannin đều là những thành phần kháng khuẩn rất tốt, qua đó tăng cường sức khỏe của răng miệng. Một số nới trên thế giới còn thêm fluoride vào nước sinh hoạt để ngăn ngừa bệnh sâu răng.

Tannin, fluoride và poltphenol chứa trong trà có khả năng bảo vệ răng miệng của bạn khỏi vi khuẩn. Fluoride ngăn ngừa sâu răng bằng cách tạo thành một lớp mỏng trên bề mặt răng, giúp răng kháng lại sự hư tổn. Catechin ngăn ngừa sự phát triển của bảng bám vi khuẩn.

Giúp bảo vệ cơ thể khỏi chứng Alzheimer và Parkinson

Thức uống này chứa catechin và epigallocatechin gallate (EGCG) làm giảm nguy cơ mắc các chứng Parkinson và Alzheimer. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những hỗn hợp này ngăn ngừa protein đóng thành cục – nguyên nhân dẫn tới các chứng Alzheimer và Parkinson.

Ngăn ngừa lão hóa và giúp làn da chắc khỏe

Sự phong phú các chất chống oxy hóa trong Bạch trà đảo ngược quá trình lão hóa da. Chúng giúp bảo vệ da khỏi những tác động từ bên trong lẫn bên ngoài của lão hóa. Bên cạnh việc có chứa nhiều thành phần chống oxy hóa, hạn chế những tác động của gốc tự do. Chúng còn giúp thúc đẩy sự hình thành của các enzyme như collagenase và elastase, đây là các enzyme giúp da trẻ và khỏe mạnh. Trong một nghiên cứu từ năm 2009 cho thấy, trong số 21 loại thực vật được nghiên cứu thì dòng trà này là loại thực vật đứng đầu trong việc thúc đẩy hoạt động của hai loại enzyme này.

Lưu ý khi sử dụng Bạch trà

Trà trắng có chứa caffeine nên nếu hấp thụ quá nhiều có thể dẫn tới chóng mặt, mất ngủ và tức bụng. Phụ nữ có thai tốt nhất nên nhờ bác sĩ tư vấn trước khi sử dụng.

Ngoài ra, bạn nên uống sau bữa sáng, bữa trưa, bữa chiều tối. Tránh uống trà vào ban đêm sẽ dễ mất ngủ.

Uống trà là một thú vui tao nhã của người Việt, và quả thật thiếu sót khi bỏ qua Bạch trà, loại trà có hương vị tinh tế, tự nhiên nhất. Hãy một lần thử đắm chìm trong hương vị Bạch trà để cảm nhận rõ danh xưng “vua của các loại trà” với dòng trà này nhé!

Yêu Trà Việt là một diễn đàn chia sẻ các kiến thức văn hóa trà Việt, các địa danh trà quán góp phần mang đến những giá trị tốt đẹp nhất tới cộng đồng yêu trà Việt.

Hãy kết nối với chúng tôi qua:

Group Facebook: https://www.facebook.com/groups/yeutraviet

Fanpage: https://www.facebook.com/YeutraViet

Youtube: https://www.youtube.com/c/yeutravietOfficial

Tiktok: https://www.tiktok.com/@yeutraviet