Vùng chè shan tuyết cổ thụ Tả Thàng – Lào Cai

Nhắc đến Lào Cai, hẳn trong chúng ta sẽ nhớ ngay đến những địa điểm du lịch nổi tiếng như Sapa, nóc nhà Đông Dương Fansipan, hay những điệu múa văn hóa độc đáo của các đồng bào dân tộc thiểu số. Nhiều người còn biết đến nơi đây được thiên nhiên trao tặng báu vật trên những vạt đồi của các bản làng, đó chính là cây chè Shan tuyết cổ thụ. Chúng bám trụ hàng trăm năm và chắt chiu những dinh dưỡng từ đại ngàn để mang đến những phẩm trà hảo hạng. Cùng Yêu trà tìm hiểu vùng chè Shan tuyết cổ thụ Tả Thàng – Lào Cai dưới bài viết sau.

Tả Thàng là một xã thuộc huyện Mường Khương, nơi đây quanh năm được bao bọc bằng những lớp sương mờ cùng khí hậu lạnh giá khắc nghiệt. Vùng chè Shan tuyết cổ thụ Tả Thàng quần tụ thành rừng, xanh tốt quanh năm, những cây chè to lớn không biết có từ bao giờ được người dân nơi đây gìn giữ và phát triển thành một vùng chè đặc sản nổi tiếng.

Sở hữu hơn 30 ha diện tích cây chè Tuyết Shan cổ thụ, chúng phân bố rải rác ở một số thôn  Bản Phố, Tả Thàng, Sú Dí Phìn. Người dân nơi đây đã quá quen thuộc với những cây chè mang đậm bản sắc dân tộc mà ít nơi có được. Tại thôn Sú Dí Phìn có 41 hộ dân đều là người dân tộc Mông, mỗi gia đình đều sở hữu những cây chè cổ có niên đại đến hàng trăm năm tuổi. Những cây chè cổ to, gốc và thân cây rêu mốc, cành lá xum xuê, có nhiều cây cao lên đến hàng chục mét thẳng đứng như thể muốn hững trọn những tinh chất quý từ đất trời. Để cho ra những phẩm trà tuyệt vời nhất thì công đoạn thu hái và sản xuất cũng hết sức độc đáo. Khi trời còn đắm chìm trong giấc ngủ bình yên thì những người thợ trà nơi đây đã đeo gùi lên núi thu hái những búp chè tươi mập mạp. Bởi theo kinh nghiệm từ của những người đi trước để lại, đây là thời điểm mà búp chè hội tụ hương vị tinh túy nhất. Những người thợ phải thật khéo léo để trèo và víu cành xuống hái những búp non phủ đầy lông tuyết, tuy hái như thế năng suất mang lại không cao nhưng lại mang đến nhiều giá trị kinh tế cho đồng bào các dân tộc nơi đại ngàn. 

Vùng chè shan tuyết cổ thụ Tả Thàng có hàng trăm cây chè sinh trưởng hàng trăm năm, nên chúng chứa trong mình hương vị đặc biệt. Một trong những lý do mà trà cổ thụ Tả Thàng được rất nhiều thương lái tìm đến để đầu tư và thu mua sản xuất đó chính là trà sạch. Ở trên độ cao hơn 1500m so với mực nước biển, cây chè Tả Thàng quanh năm được bao phủ bằng những lớp sương mù mờ mịt, thổ nhưỡng rất thích hợp cho cây chè hấp thụ những dưỡng chất tự nhiên để cho ra hương vị đậm đà khó quên. Nhờ hợp với khí hậu mà cây chè tươi tốt quanh năm, không cần phải vun bón hay chăm sóc từ con người. Do vậy, những búp trà tươi ngon phủ một lớp lông tuyết trắng hoàn toàn có lợi cho sức khỏe con người.

Trà Shan tuyết cổ thụ Tả Thàng có thể được chế biến đa dạng thành nhiều loại trà khác nhau như trà xanh, bạch trà, hồng trà, trà đen… Pha ấm trà xanh Shan tuyết nước xanh vàng, hương vị đậm đà thơm mát. Đặc biệt khi để ý nước trà ta sẽ thấy một lớp lông tơ phủ trên mặt nước, đây là một trong những đặc điểm dễ nhận biết với các dòng trà trung du khác. 

Những cây chè khoác lên mình vẻ cổ kính rêu phong cho ra chất lượng nước tốt cho sức khỏe được nhiều người yêu trà trong nước và quốc tế đón nhận. Đây là niềm tự hào của đồng bào xã Tả Thàng, để khi nhắc đến Tả Thàng là nhớ đến hương vị đậm đà khó quên của chè nơi đây.  

 Hiện nay vùng trà này đang được người dân và chính quyền chung tay bảo vệ và quản lý để ngày càng mở rộng phát triển diện tích trồng chè. Có một điều hết sức đặc biệt là bà con Tả Thàng coi những cây chè này như báu vật của cha ông để lại nên luôn quan tâm gìn giữ, phát triển thành vùng chè đặc sản, góp phần mang đến cuộc sống ấm no, hạnh phúc nơi rẻo cao mây trắng. Yêu trà Việt mong rằng các phẩm trà Tả Thàng sẽ ngày càng được ủng  hộ và yêu mến trên thị trường.

Yêu Trà Việt là một diễn đàn chia sẻ các kiến thức văn hóa trà Việt, các địa danh trà quán góp phần mang đến những giá trị tốt đẹp nhất tới cộng đồng yêu trà Việt.

Hãy kết nối với chúng tôi qua:

Group Facebook: https://www.facebook.com/groups/yeutraviet

Fanpage: https://www.facebook.com/YeutraViet

Youtube: https://www.youtube.com/c/yeutravietOfficial

Tiktok: https://www.tiktok.com/@yeutraviet