Hành trình kết nối trà Việt tại Hà Giang cùng Yêu trà Việt 

Sau một thời gian ấp ủ trải nghiệm vùng chè cổ thụ, đội ngũ Yêu trà Việt đã có một chuyến hành trình kết nối trà Việt tại Hà Giang vô cùng thành công tốt đẹp. Chúng tôi đã lên đường gặp gỡ các đơn vị sản xuất, chế biến chè cổ thụ Hà Giang, đây là cơ hội lớn để Yêu trà Việt giao lưu, kết nối và mang lại những giá trị cho cộng đồng. Cùng điểm lại các hoạt động ý nghĩa của Yêu trà Việt tại vùng đất được mệnh danh “Huyền thoại di sản trà” dưới bài viết sau. 

Yêu trà Việt gặp gỡ và làm việc với Trà Cụ Thành

Đón chúng tôi vào ngày mưa rả rích trên vùng cao, đội ngũ công ty TNHH Thành Sơn với thương hiệu Trà Cụ Thành đã tiếp đón Yêu trà Việt rất nồng hậu. 

Tiền thân là Xí nghiệp 66, sau khi thực hiện chủ trương của UBND Tỉnh Hà Giang vận động các doanh nghiệp đang kinh doanh xây dựng cơ bản nhận thêm kinh doanh chế biến và tiêu thụ Chè búp tươi và Chè Vàng. Xí nghiệp 66 ra đời với chủ trương: Nghiên cứu và sản xuất chế biến Trà sạch Đặc Sản Shan Tuyết Cổ Thụ Núi Cao Hà Giang. Lần đầu tiên trong lịch sử Ngành Chè Hà Giang, Chè có tên Thương Hiệu: “Phìn Hồ Shan Trà” của Xí nghiệp 66 khai sinh năm 1999. Chè Lũng Phìn đã có mặt tại các hội chợ lớn, đến tay nhiều người tiêu dùng trên cả nước. Để đáp ứng sự tin yêu của Đảng và Chính Phủ, Xí nghiệp 66 đã nâng cấp tổ chức lên Công ty để có đủ sức mạnh để nghiên cứu phục vụ cho sản xuất Trà Đặc Sản.

Trong những năm qua, công ty TNHH Thành Sơn với thương hiệu Đặc Sản Trà Sạch Shan Tuyết Cổ Thụ Núi Cao Hà Giang đã nỗ lực nghiên cứu không ngừng nhằm mang đến cho Quý khách hàng những sản phẩm tự nhiên tốt nhất dành cho sức khỏe.

Các sản phẩm nổi bật của Trà Cụ Thành như các loại Trà Trắng, dòng Hồng Trà, dòng Trà Xanh, và đặc biệt dòng Trà Phổ Nhĩ được ép với nhiều khuôn khác nhau mang đến hình dáng có ý nghĩa đặc biệt và dòng Cao Trà. Mỗi một phẩm trà đều mang trong mình sứ mệnh lan tỏa những giá trị từ núi rừng Tây Bắc, và chúng đều có những đặc điểm, những nét nổi bật và hương vị đặc trưng riêng.

Đặc biệt Trà Cụ Thành đã xây dựng Maison Teahouse Hà Giang – Ngôi nhà của tôi và của bạn, giúp các bạn trẻ đến đây không chỉ là nơi du lịch nghỉ dưỡng mà còn là nơi trải nghiệm vùng chè Shan tuyết cổ thụ. Đến đây, chúng tôi được thưởng thức nhiều phẩm trà quý hiếm do chính chị Minh Hải – người điều hành thương hiệu Trà Cụ Thành pha, cùng nhau giao lưu và trao đổi để lan tỏa những giá trị trà Việt đến cộng đồng. 

Mời quý trà hữu tham khảo thương hiêu Trà Cụ Thành dưới link sau: https://yeutraviet.vn/thuong-hieu-tra-cu-thanh/

Tham quan & gặp gỡ Thái An Trà

Điểm dừng chân tiếp theo trên hành trình kết nối trà Việt tại Hà Giang của đội ngũ Yêu trà Việt là tại Thái An Trà. Đây cũng là một trong những đơn vị sản xuất trà lớn tại Hà Giang. Công ty lựa chọn và thu mua búp chè có tuổi thọ hàng trăm năm tuổi sống tự nhiên trên các vùng núi trên 1300m của Hà Giang do vậy mà tạo ra những bánh trà phổ nhĩ chất lượng.

Được biết, Thái An Trà chuyên xuất khẩu trà phổ nhĩ sang thị trường Trung Quốc, mới đây nhất là xuất khẩu sang Nga. Các sản phẩm cam kết sản phẩm an toàn sạch mộc và có kiểm định EU và Nhật.

Đến đây, chúng tôi được chiêm ngưỡng những phẩm trà Phổ nhĩ được trưng bày đa dạng tại trà quán, cùng nhau thưởng trà và trao đổi, giao lưu với anh Thủy – ông chủ Thái An Trà càng làm chúng tôi hiểu thêm những tâm huyết, niềm đam mê với trà cổ thụ của anh. 

Làm việc với Công ty CP Trà Hữu cơ Cao Bồ

Tiếp đến chúng tôi đi thẳng đến Vị Xuyên trên hành trình kết trà Việt tại Hà Giang, nơi có vùng nguyên liệu chè Shan tuyết cổ thụ nổi tiếng Cao Bồ. Yêu trà Việt vinh dự được gặp gỡ và làm việc với Công ty Cổ phần Trà hữu cơ Cao Bồ.

Nhà máy chè hữu cơ Cao Bồ có cùng nguyên liệu tại xã Cao Bồ, huyện Vị Xuyên, tỉnh Hà Giang, với vị trí địa lý dọc dải núi Tây Côn Lĩnh độ cao trung bình trên 1300m so với mặt nước biển. Nơi đây tập trung nhiều rừng chè Shan tuyết cổ thụ hàng ngàn năm tuổi sinh trưởng hoàn toàn tự nhiên, những cây chè cổ thụ với búp tuyết to chứa nhiều nội chất tốt và đem lại hương vị riêng biệt khi chế biến. Đặc biệt hơn 900 héc ta vùng nguyên liệu của nhà máy đã được quy hoạch và phát triển theo mô hình sản xuất trà hữu cơ và đã nhận được các chứng chỉ hàng đầu thế giới.

Ấn tượng đầu tiên khi chúng tôi bước vào đó là không gian trưng bày rộng lớn với nhiều mẫu sản phẩm đẹp mắt cùng không gian thưởng trà được bố trí hợp lý. Trà hữu cơ Cao Bồ đã mạnh dạn đầu tư máy móc công nghệ tiên tiến kết hợp với những tinh hoa chế biến trà truyền thống sản xuất ra những sản phẩm trà cao cấp phục vụ trong nước và quốc tế. Thương hiệu này đang từng bước tạo dựng uy tín trên thị trường trong nước và quốc tế phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng.

Gặp gỡ người làm trà, những bạn trẻ tâm huyết với cây trà

Nhờ có cộng đồng Yêu trà Việt, chúng tôi được biết và kết nối với nhiều người làm trà, các bạn trẻ yêu trà và sản xuất đặc sản truyền thống trên quê hương mình. 

Trên hành trình kết nối trà Việt tại Hà Giang, cơ duyên đã đưa chúng tôi đến với gia đình Lý Văn Thông, thôn Nà Thác, Xã Phương Độ, TP Hà Giang. Ngôi nhà nhỏ ấm cúng nhưng ngập tràn hương thơm mùi trà. Là một trong những hộ sản xuất trà trên địa bàn tỉnh, gia đình anh Thông đã thu mua búp chè của bà con trên địa bàn, không chỉ tạo thêm thu nhập mà còn mang đến những phẩm trà Shan đặc biệt đến tay người tiêu dùng trên cả nước. 

Tiếp đến, chúng tôi cùng giao lưu với anh Trần Danh Tuyên, cũng là một hộ chuyên sản xuất, chế biến kinh doanh chè Shan tuyết, chè rừng trên địa bàn tỉnh Hà Giang. Tuy mới vào lĩnh vực sản xuất, chế biến trà chưa được lâu, nhưng với những tư duy sáng tạo, đổi mới, luôn học hỏi để nâng cao tay nghề sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm đến nay anh đã có được vị trí nhất định trong việc sản xuất ra các bánh trà Phổ nhĩ và được thị trường đón nhận

Tại Thôn Thăm Vè, Xã Cao Bồ, Vị Xuyên, Hà Giang, đội ngũ Yêu trà Việt được chào đón nhiệt tình từ hai bạn trẻ là Cháng Linh và Kiêm. Đều là những người sinh ra và lớn lên tại vùng đất “Huyền thoại di sản trà” và cùng trong nhóm “Sở thích sản xuất, chế biến chè thôn Thăm Vè 2”, họ đã dẫn chúng tôi đi tham quan rừng chè cổ. Hơn nữa cùng nhau giao lưu thưởng trà và chia sẻ những câu chuyện về trà, cùng lan tỏa văn hóa trà Việt đến cộng đồng yêu trà trên cả nước. 

Hành trình đến thăm 2 khu vực với nhiều cây chè Shan tuyết cổ thụ

Đến với Hà Giang, thật là thiếu sót khi không leo rừng và trải nghiệm đồi chè Shan tuyết cổ thụ. Chúng tôi được người dân bản địa đưa thăm quan rừng chè cổ tại Xà Phìn, Xã Phương Tiến, Vị Xuyên, Hà Giang. Men theo cung đường uốn lượn qua sườn núi, chúng tôi đến khu rừng với những cây chè cổ thụ hàng trăm năm tuổi.

Nơi đây có khí hậu mát mẻ quanh năm, phù hợp với sự sinh trưởng, phát triển của cây chè Shan tuyết. Người dân Xà Phìn gắn bó với cây chè bao năm, cây chè sống trên những ngọn núi cao, quanh năm “tắm gió”, “uống sương” sản sinh ra những búp chè tươi mang tinh túy của đất trời, bởi vậy mà chất lượng rất thơm, ngon.

Tiếp đó, chúng tôi đến tham quan rừng chè cổ tại Xã Cao Bồ, Huyện Vị Xuyên, Hà Giang. Cơn mưa mù mịt do ảnh của cơn bão số 2 khiến con đường lên vùng chè Shan tuyết di sản cổ thụ lớn nhất Việt Nam của chúng tôi thêm gập ghềnh, gian nan. Nhưng lên đến đây và cảm nhận thiên nhiên núi rừng càng làm chúng tôi thấy những khó khăn mình trải qua quả thật rất đáng để trải nghiệm.

Nhiều cây chè có độ tuổi và đường kính cao bậc nhất của tỉnh Hà Giang. Thân cây vạm vỡ không thua kém các cây cổ thụ quanh cánh rừng; thân và cành chè tạo nên tán rộng chắc khỏe, các lá to màu xanh sáng, có mũi lá nhọn dài, búp mập to có nhiều lông bạc như tuyết.

Vùng chè nơi đây đang được chính quyền gia sức bảo vệ trước những nguy cơ bị khai thác quá mức và phá hủy từ môi trường thiên nhiên.

Hành trình kết nối trà Việt tại Hà Giang cùng Yêu trà Việt diễn ra thành công tốt đẹp. Đội ngũ Yêu trà Việt xin gửi lời cảm ơn đến Trà Cụ Thành, Thái An Trà, Công ty Trà Hữu cơ Cao Bồ, cùng các anh em yêu trà Hà Giang đã dành những tình cảm tuyệt vời tiếp đón, chia sẻ và lan toả những điều tốt đẹp cùng Yêu trà Việt, tạo cơ hội để chúng tôi kết nối và lan tỏa những giá trị văn hóa trà Việt. Mong rằng trong tương lai sẽ có thêm nhiều hoạt động ý nghĩa để Yêu trà Việt cùng chung tay lan tỏa những giá trị tốt đẹp từ trà, văn hóa trà mang lại. 

Cộng đồng Yêu trà Việt được hình thành và phát triển với mong muốn là Nơi tôn vinh thương hiệu trà Việt, Nghệ nhân trà Việt, Các vùng trà Việt Nam, Các tour trải nghiệm về Trà, Những quyển sách trà hay, Những kiến thức về Trà, Các địa danh trà quán trên cả nước. Qua đó, Quý trà hữu có thể lựa chọn được các sản phẩm trà An Toàn để sử dụng, tìm được các nơi thưởng trà để đàm đạo, đọc được những cuốn sách hay về Trà. Đặc biệt giao lưu kết nối thêm nhiều bạn trà để cuộc sống thêm nhiều giá trị.

Hãy kết nối với chúng tôi qua:

Group Facebook: https://www.facebook.com/groups/yeutraviet

Fanpage: https://www.facebook.com/YeutraViet

Youtube: https://www.youtube.com/c/yeutravietOfficial

Tiktok: https://www.tiktok.com/@yeutraviet