Để có một chén trà ngon ngoài những hương liệu được chọn lọc kỹ nhất, cách pha đúng chuẩn nhất thì dụng cụ pha trà cũng cần được đảm bảo các yếu tố tiêu chuẩn. Ấm pha trà cũng vậy, không nhất thiết phải là loại đắt tiền nhưng cũng không được quá sơ sài để trà có được chất lượng tốt nhất. Yêu Trà Việt xin gửi tới cộng đồng yêu trà những thông tin cơ bản về ấm trà.
Tiêu chuẩn của một ấm pha trà như thế nào?
Ngày nay trên thị trường có vô vàn loại ấm pha trà với hình thức và công dụng khác nhau là ấm đất, ấm Tử Sa, ấm sành, ấm sứ, ấm thủy tinh…
Khi mua ấm pha trà hãy tìm hiểu thật kỹ các thông tin. Chủng loại, giá thành sao cho phù hợp với các dòng trà mình hay sử dụng. Hay nắm vững các tiêu chuẩn dưới đây.
Đầu tiên vỏ ấm phải có độ cứng nhất định để không bị thẩm thấu. Để kiểm tra ấm hãy lấy tay gõ nhẹ vào thành ấm. Nếu nghe thấy tiếng bông bông thì chắc chắn đây là một chiếc ấm quý.
Nhiều người khi uống trà thưởng bảo sao trà không thấy có vị và mùi hương. Tìm hiểu ra mới biết nắp ấm bị hở từ đó khí mới thoát hơi ra ngoài làm mất đi hương vị của trà. Hãy đổ ¾ nước vào ấm trà, đậy nắp lại rồi thử nghiêng theo tư thế rót trà. Nếu nước chảy ra thì ấm chưa đủ tiêu chuẩn. Còn nếu nước không chảy ra thì nắp ấm đã kín và bạn đã có thể sử dụng chiếc ấm quý này.
Làm sạch ấm trà trước khi sử dụng
Người thưởng trà lâu năm thường không thích ấm mới. Vì nó có mùi hôi của đất, ấm càng cũ và bên trong ấm có nhiều lớp bợn trà (pha nhiều sẽ tạo ra lớp này) thì trà càng ngon. Do vậy mà họ không cọ rửa ấm bằng các chất tẩy rửa công nghiệp mà chỉ tráng qua bằng nước nóng.
Khi ấm mới mua về hãy dùng một vật nhám chà thật kỹ từ trong ra ngoài. Để cho hết bụi gốm rồi đem đi rửa sạch. Tiếp đó đem bã trà vào ấm nấu trong nhiều giờ hoặc nhiều ngày. Như vậy hương trà ngấm kỹ vào ấm như vậy sẽ át đi mùi đất. Khi pha trà hương sẽ dậy mùi hơn, làm cho vị của trà đậm và ngon hơn.
Các loại ấm dùng hàng ngày thì không nên quá cầu kỳ và độc lạ, vì khi vệ sinh rất khó. Hãy chọn những loại ấm trơn hoăc ấm có trang trí hoa văn nhã nhặn. Hay vẽ chữ thư pháp đơn giản nó không chỉ tôn lên vẻ sang trọng mà còn dễ cho người sử dụng.
Một số loại ấm pha trà nổi tiếng
Nhắc đến các loại ấm pha trà người Việt ta nhắc ngay đến Thế Đức, Lưu Bội, Mạnh Thần. Ba cái tên này thuộc chủng loại Sa Tử Nghi Hưng chỉ thích hợp dùng cho các loại chè ô long. Hoặc hồng trà vì có tính oxi hóa, không dùng khi pha trà xanh và trà trắng.
Dòng ấm này được nổi tiếng trên khắp thế giới. Vì là ấm trà pha ngon không thể thiếu trong mỗi bàn của các dân thưởng trà lâu năm.
Không chỉ là một tuyệt tác nghệ thuật. Ấm Tử Sa Nghi Hưng có phần khoáng vi lượng trong đất cao. Do đó làm cho vị trà thơm ngon hơn và tốt cho sức khỏe.
Ấm Nghi Hưng rất đa dạng về hình thức có thể là thể vuông, tròn, lục giác. Thậm chí hình trái phật thủ, sừng tê giác… tùy vào sở thích của mỗi người mà chọn cho mình một loại phù hợp nhất.
Ấm Đài Loan cũng là một trong những dòng ấm nổi tiếng lâu năm trên thị trường, các thiết kế cũng vô cùng bắt mắt, chất lượng cũng không thua kém gì các dòng của Trung Quốc.
Hiện nay, làng gốm Bát Tràng ở Việt Nam cũng là địa chỉ cung cấp rất nhiều các dòng ấm từ tầm thấp, trung đến cao cấp rất phù hợp cho những người thưởng trà. Với nhiều thiết kế từ đơn giản đến tinh xảo không kém cạnh gì các dòng ấm tại xứ sở của trà Trung Quốc.
Trên đây là những kiến thức cơ bản về ấm trà. Nếu bạn là người đam mê, muốn thưởng thức văn hóa trà. Hãy nên một lần uống qua những loại trà ngon này. Yêu Trà Việt hy vọng có thể mang tới nhiều thông tin hữu ích tới các quý trà hữu.
Mỗi phẩm trà đều mang trong mình cả quá trình từ cây chè đến bàn trà. Qúy trà hữu mong muốn thưởng những thức trà thơm ngon từ cây chè Shan tuyết cổ thụ. Liên hệ ngay Tiên Thiên Trà để trải nghiệm các sản phẩm Trà từ núi rừng Tây Bắc.
Yêu Trà Việt là một diễn đàn chia sẻ các kiến thức văn hóa trà Việt, các địa danh trà quán góp phần mang đến những giá trị tốt đẹp nhất tới cộng đồng yêu trà Việt.
Hãy kết nối với chúng tôi qua:
Tìm hiểu thêm các kiến thức về trà: https://yeutraviet.vn/tu-dien-tra-nhung-khai-niem-lien-quan-den-tra/
Gọi hotline
Chat Messenger