Quảng bá Yêu trà Việt, Tin tức
2019 Bạch Trà Tây Côn Lĩnh Hà Giang Đạt Giải Ấn Tượng AVPA Paris – Nghệ Nhân Nguyễn Cao Sơn
Bạch Trà Shan Tuyết Cổ Thụ Chinh Phục Sân Khấu Paris | Médaille Gourmet – Giải Ấn Tượng Thế Giới
🎖️ Médaille Gourmet – Giải Ấn Tượng Thế Giới
| Năm | 2019 | Kỳ thi | 2ème Concours International des Thés du Monde |
| Hạng mục | Catégorie Thés blancs (Bạch trà) | Thương hiệu | XANH Thé (BLUE Paris) |
| Tên chứng chỉ | White Monkey | Xuất xứ | Tây Côn Lĩnh, Hà Giang – Việt Nam |
Trong huyền thoại trà cổ của người phương Đông, có một giống khỉ trắng sống trên đỉnh núi cao nhất — nơi con người không leo tới được. Khi lần đầu tiên đặt chân lên Tây Côn Lĩnh — đỉnh núi cao nhất Hà Giang, 2.419 mét — tôi hiểu tại sao người ta lại cần đến một câu chuyện như vậy để giải thích cho vẻ đẹp không thể tin được của bạch trà nơi đây.
Không có gì để che giấu
Bạch trà là loại trà khắc nghiệt nhất tôi từng làm. Chỉ hái, rồi héo. Không sao, không vò, không oxy hóa. Khi không có gì để che giấu, mọi khiếm khuyết của nguyên liệu đều hiện ra trần trụi. Cây phải đủ tốt. Thời điểm hái phải đúng. Cách héo phải hoàn hảo.
Tây Côn Lĩnh và những cây chè ngàn năm
Những cây chè shan tuyết cổ thụ trên đỉnh Tây Côn Lĩnh mọc ở nơi không ai trồng, không ai chăm — chỉ đất đá granit, sương mù và gió lạnh. Búp phủ một lớp lông trắng mịn như tuyết — đó là “shan tuyết”. Khi phơi héo tự nhiên 48 giờ, lớp lông trắng ấy giữ nguyên, tạo nên màu bạc óng của bạch trà cổ thụ.
AVPA 2019 và Giải Ấn Tượng
Tại 2ème Concours International des Thés du Monde năm 2019, “White Monkey” cạnh tranh với những bạch trà danh tiếng từ Phúc Kiến, Darjeeling. Kết quả: Médaille Gourmet — Giải Ấn Tượng. Đây là sự công nhận rằng trên đỉnh Tây Côn Lĩnh, Việt Nam đang làm ra thứ gì đó mà thế giới đáng dừng lại để chú ý.
☕ TRÀ NGÔN“Bạch trà không cần màu sắc để tự giới thiệu. Nó chỉ cần một buổi sáng đủ yên tĩnh để hương bay ra.”