Trà Shan tuyết cổ thụ Cao Bồ (Hà Giang)

Vùng đất Cao Bồ – Hà Giang được thiên nhiên ban tặng cho một hệ sinh thái tự nhiên đa dạng, cùng với kho tàng văn hóa đặc sắc của đồng bào dân tộc Dao. Nơi đây được đông đảo người yêu trà biết đến bởi những phẩm trà Shan tuyết cổ thụ mang hương vị thơm ngon của núi rừng Việt Bắc. Cùng Yêu trà Việt tìm hiểu về vùng trà Shan tuyết cổ thụ Cao Bồ dưới bài viết sau.

Cao Bồ là một xã miền núi của huyện Vị Xuyên, tỉnh Hà Giang với 11 thôn, bản. Điều đặc biệt là tất cả 11 thôn bản này đều trồng chè và có đến gần 1000 ha chè. Quanh năm mù mịt sương bởi nằm ở độ cao trên 1000m so với mực nước biển, những bản làng dần dần hiện ra trước mắt lúc mờ lúc ảo nằm nép hai bên đường. Cao Bồ có vị trí địa lý lý tưởng, nên hàng trăm năm qua đã trở thành vương quốc cho những cây chè Shan tuyết sinh sôi nảy nở và tạo ra những phẩm trà mỹ vị, ấn tượng.

Nơi đây bạt ngàn những cây chè cổ thụ to lớn mà 2-3 người mới ôm hết. Nếu có dịp đi dưới tán rừng ở xã Cao Bồ, bạn sẽ có cảm giác như đang lạc vào một thế giới khác – một thế giới xanh ngút ngàn mà rất trong lành, bình yên của chè Shan. Có những cây chè hơn 100 năm tuổi nhiều vô kể, cành cây to vươn xa, những người thợ trà rất khó khăn để hái được những búp chè xanh mơn mởn đó.  

Năm 2015, Hội bảo vệ thiên nhiên và môi trường Việt Nam đã trao bằng  công nhận “Cây Di sản Việt Nam” cho quần thể hơn 200 cây Chè có trên 100 năm tuổi tại địa phương này.  Đây cũng là địa phương đầu tiên của cả nước được công nhận Cây Di sản Việt Nam với số lượng lớn như vậy.

90% người dân là người dân tộc Dao, tập quán sinh sống và canh tác của người Dao là du canh, du cư, đốt rừng làm nương rẫy. Nhờ có sự giúp đỡ của chính quyền địa phương, đồng bào tập trung phát triển cây chè Shan tuyết thành vùng sản xuất hàng hóa quy mô lớn. Đối với đồng bào dân tộc Dao ở xã Cao Bồ, Vị Xuyên cây chè Shan tuyết cổ thụ không chỉ là kế sinh nhai giúp bà con vượt lên thoát nghèo mà chúng còn là linh hồn còn là máu thịt của một vùng Việt Bắc. Những cây chè cổ thụ Cao Bồ không mọc tập trung vào một trị nhất định mà phân bổ giữa các tán rừng, đan xen mà phát triển cùng hệ thực vật phong phú của vùng núi cao. Chè Shan ở đây có lá nhỏ, búp xanh sẫm hơi ngả màu hồng, tán cây vươn xa, thân thấp nhưng mà chắc nịch. 

Giống như những vùng chè khác, chè Shan tuyết cổ thụ nơi đây cũng phát triển tự nhiên và không sử dụng bất kỳ một loại thuốc hóa học gì. Sống trên núi cao thấm đẫm những tinh túy trong từng búp trà non mỡ màng. Nhờ những dưỡng chất quý hiếm của vùng đất thiêng, phẩm trà Shan tuyết cổ thụ Cao Bồ chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Chè Cao Bồ góp phần đáng kể trong việc xóa đói giảm nghèo, mang lại công ăn việc làm cho bà con các dân tộc thiểu số tại đây. 

Pha ấm trà Shan tuyết Cao Bồ, nhấp chén trà và cảm nhận hương vị thơm ngon đậm vị với màu nước trong vàng sóng sánh, chát nhẹ nơi đầu lưỡi và vị ngọt thanh lan tỏa khắp các khoang miệng mang đến cảm giác khỏe khoắn mà thoải mái đến kỳ lạ. 

Trong những năm gần đây, trà Shan tuyết cổ thụ Cao Bồ mang lại giá trị kinh tế rất cao, không chỉ phục vụ thị trường trong nước mà còn xuất khẩu sang nhiều quốc gia trên thế giới. Phát triển cây chè Shan tuyết đang là hướng đi đúng ở xã Cao Bồ. Qua đó, không chỉ góp phần bảo tồn, giữ gìn nguồn gen quý hiếm của giống chè vùng cao, mà còn góp phần phát triển kinh tế bền vững ở địa phương.

Yêu Trà Việt là một diễn đàn chia sẻ các kiến thức văn hóa trà Việt, các địa danh trà quán góp phần mang đến những giá trị tốt đẹp nhất tới cộng đồng yêu trà Việt.

Hãy kết nối với chúng tôi qua:

Group Facebook: https://www.facebook.com/groups/yeutraviet

Fanpage: https://www.facebook.com/YeutraViet

Youtube: https://www.youtube.com/c/yeutravietOfficial

Tiktok: https://www.tiktok.com/@yeutraviet