Bật mí tên các loại trà cụ trên bàn trà 

Các dụng cụ được sắp xếp và đặt ngăn nắp trên bàn trà nhưng bạn chưa tiết những tên gọi và ý nghĩa của những như thế nào. Yêu Trà Việt chia sẻ tới Qúy trà hữu tên các trà cụ trong nghệ thuật pha trà dưới bài viết này. 

Trà cụ trên tổng thể bàn trà 

Trong nghệ thuật trà, trà cụ rất đa dạng và phong phú mang những nét văn hóa riêng biệt. Trà cụ ngày càng đa dạng hơn, thanh tao và mỹ nghệ hơn. Để có những tách trà thơm ngon thì không thể không nhắc đến những dụng cụ pha trà trên bàn trà. Một bàn trà đầy đủ bao gồm nhiều loại trà cụ khác nhau. Trên bàn trà những dụng cụ uống trà thường thấy: ấm trà; tống; chén; khay trà; hũ đựng trà, lọc trà, kháo trà, bộ dụng cụ gắp, lót ly… Dù là người mới thưởng trà hay những người trưởng lâu năm. Đối với trà cụ chúng là vật thiết yếu nhưng đừng quá cầu kỳ đi theo một khuôn mẫu nào cả. Vì trên hết là tâm mình luôn hướng về trà. 

Ấm trà 

Một cái ấm dùng để ngâm lá trà hoặc hỗn hợp thảo dược trong nước nóng. Trà có thể được đựng trong túi lọc hoặc ở dạng lỏng, trong trường hợp cần lọc trà, người ta ngâm lá trà trong nước trà cho đến khi trà được rót ra. Qúy trà hữu nên lựa chọn sao cho phù hợp với nhu cầu của mình. Dung lượng tương ứng với số lượng người dùng. Tránh tình trạng thiếu hoặc dư không gian ấm sẽ làm cho trà nguội. 

Nếu có điều kiện chúng ta nên lựa chọn ấm Tử Sa, nếu không có thể sử dụng ấm gốm Bát Tràng hoặc ấm sành sứ. Ấm sành sứ, ấm Bát Tràng được khuyên dùng để uống các loại trà xanh, còn các loại trà lên men như Ô Long, Hồng trà thì nên dùng ấm Tử Sa. 

Ấm tử sa được giới uống trà ngưỡng mộ và được đánh giá cao để có được những chén trà ngon. 

Chén trà 

Chén trà cũng có 2 loại chén khác nhau: 1 là chén tống, 2 là chén quân 

Chén tống: Chén tống hay còn gọi là chén chuyên là một loại chén to dùng để chuyên trà ra các chén con. Chén tống cũng có thể gọi tắt được là cốc trà, chén tống được làm từ đất nung và có tráng men sứ, có nắp đậy ở trên và bên dưới có đĩa lõm để kê vừa khít với chân cốc. Người uống trà có thể pha trà theo cách cho vài lá trà vào cốc, cho thêm nước nóng vào và đậy nắp lại để một lúc là có thể uống được. Khi nước nguội hoặc hết nước trong chén tống thì bạn có thể thêm nước sôi vào để uống cứ như vậy có thể thêm được vài tuần trà. 

Chén quân hay được gọi là chén con. Có 2 loại: chén uống trà và chén thưởng hương.

Chén uống trà có đáy nông, miệng rộng, dùng để thưởng vị và sắc của trà.

Khay trà 

khay trà để đúng chén tống, chén quân và còn có tác dụng tránh nước trà rây ra chỗ ngồi. Có nhiều loại khay khác nhau. Lựa chọn sao cho giản dị, tiện vệ sinh, khay quá cầu kỳ sẽ khiến cho những món đồ trên khay bị chìm đi.

Lọc Trà 

Lọc trà là dụng cụ uống trà rất quan trọng trong việc thưởng trà, có tác dụng lọc cặn xác trà nhỏ để nước trà được trong và đẹp mắt hơn. Tuy nhiên, đối với phong cách pha trà truyền thống của Việt Nam thì không dùng lọc mà rót hẳn nước trà có lẫn cặn trà vào trong tống luôn.

Hũ đựng trà 

Nhiều người cầu kỳ thích chọn hũ đựng trà bằng đất nung. Tuy nhiên tùy điều kiện bạn có thể chọn hũ đựng trà bằng nhôm, thiếc, thủy tinh sao cho phù hợp.

Hủ đựng trà ngoài việc phải đảm bảo kín hơi. Còn phải hạn chế được ánh sáng trực tiếp chiếu vào, vì đó là nguyên nhân khiến trà giảm hương vị.

Kháo trà 

Bát trà có độ lớn vừa phải, chứa nước sôi dùng để vệ sinh và làm nóng các dụng cụ trước khi pha trà đồng thời dùng để bỏ nước tráng trà và bả trà sau khi dùng xong.

Các loại trà cụ khác

Cống trà (hộp trà)

Giống như ống đựng bút, dùng để đựng các đồ dùng để pha trà khác cho gọn gàng.

Muỗng trà (nong trà)

Dùng để trộn lấy các lá trà cho vào trong ấm trà một cách thuận tiện và hợp vệ sinh.

Gắp trà (kẹp trà)

Là dụng cụ dùng để gắp chén trà trong quá trình rửa và chần chén qua nước nóng để tránh bỏng và hợp vệ sinh. Ngoài ra nó còn giúp kẹp lấy các lá trà ra khỏi ấm.

Phễu trà

Dùng để đặt trên miệng ấm trà, để cho trà vào trong ấm không bị rơi ra ngoài.

Kim trà

Trong ấm trà thường có tấm lưới lót bên trong, hoặc các lỗ tổ ong ở vị trí tiếp giáp giữa thân và vòi ấm trà. Khi lưới hoặc các lỗ bị tắc do trà thì kim trà là dụng cụ được sử dụng để giúp lưu thông dòng chảy. Ngoài ra kim trà còn được dùng để trộn các lá trà trong ấm trà.

Thìa lấy mẫu trà

Là dụng cụ dùng để lấy trà cho vào ấm trà, thường được làm bằng tre. Lượng trà lấy được thường nhỏ hơn khoảng 10-15 lần so với muỗng trà.

Ấm nấu nước pha trà

Ấm nấu nước pha trà thường là ấm gốm sứ, kim loại hoặc thủy tinh. Ngày nay để tiện lợi, người ta thường dùng ấm nấu nước điện tử với hệ thống lấy nước tự động trực tiếp trên bàn trà.

Khăn lau bàn trà

Dùng để lau dọn, giữ cho bàn trà luôn sạch sẽ. 

Trên đây là những kiến thức về trà cụ. Yêu Trà Việt hy vọng có thể mang tới nhiều thông tin hữu ích tới các quý trà hữu, bạn đã có thể hiểu thêm về các dụng cụ pha trà chuyên môn trong nghệ thuật pha trà và có những buổi thưởng trà đầy thi vị nhé.

Mỗi phẩm trà đều mang trong mình cả quá trình từ cây chè đến bàn trà. Qúy trà hữu mong muốn thưởng những thức trà thơm ngon từ cây chè Shan tuyết cổ thụ. Liên hệ ngay Tiên Thiên Trà để trải nghiệm các sản phẩm Trà từ núi rừng Tây Bắc.

Yêu Trà Việt là một diễn đàn chia sẻ các kiến thức văn hóa trà Việt, các địa danh trà quán góp phần mang đến những giá trị tốt đẹp nhất tới cộng đồng yêu trà Việt.

Hãy kết nối với chúng tôi qua:

Tham khảo các kiến thức khác: https://yeutraviet.vn/tu-dien-tra-nhung-khai-niem-lien-quan-den-tra/